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2007年的肉鸭市场，从总的趋势上分析，两大特点特别突出：一是传统的养殖基地，在养殖数量保持稳定增长的同时，经营方式由粗放型向质量效益型转变明显；二是起步较晚的地市，养殖规模发展迅猛。从整个产业链的效益对比分析，由于大部分以合同鸭养殖为主体，养殖户利润菲薄但比较稳定，主要靠规模增效；种鸭场利润最好；屠宰企业上半年效益明显，下半年多在成本线徘徊。

一、2007年肉鸭市场描述

2007年的肉鸭市场可以用三个阶段来分段梳理。

1.肉鸭行情低迷阶段（1-4月份）

本阶段特点：整体低迷

这一阶段的肉鸭整体走势低迷，毛鸭平均在3.20-3.40元/斤左右，白条价格在6300-7500元/吨之间徘徊。特别是到了四月份，肉鸭价格落至全年最低，肉鸭产品走货较慢，屠宰企业经常处于半停工状态。

分析原因一是节后效应明显，经销商采购热情不高；二是天气寒冷，消费偏淡。随着气温逐渐转暖，经销商对后市消费热潮期望值增加，采购积极，产品价格进入快速上升通道。

2.行情鼎盛阶段（5-9月份）

本阶段特点：价格暴涨

每年的七八月份，肉鸭产品销售最为火爆，价格通常在这个时期涨至最高，所以，业内人士将这一时期比喻成“黄金时期”。2007年肉鸭市场在黄金时期价格也达到了历史高点，白条销售价格最高时达11000元/吨以上，毛鸭最高时收购价达4.55元/斤。

分析主要原因：

1.夏秋季节是肉鸭的消费高峰，尤其在我国南方地区，由于气温高、湿度大，对鸭产品的需求强烈，从而带动价格上涨；

2.从三四月份开始，饲料价格大幅上涨，养殖成本加大，毛鸭价格随之上涨；同时受运输、包装、人工等成本上涨的影响，产品提价的愿望强烈；

3.受猪肉、肉鸡价格的拉动，肉鸭产品价格也相应提高。

这段时间屠宰企业的利润最为可观，主要得益于前期毛鸭收购价格低，而产品销售价格高，产品周转速度加快。

随着鸭产品价格快速上涨，屠宰企业利润丰厚，许多企业放养规模急剧膨胀，造成鸭苗供不应求，价格也不断攀升，最高达到7.0元/只，种鸭企业进入暴利阶段，引起大量社会资金进入种鸭饲养行业，价格也水涨船高，后备种鸭增速加快。

3.价格调整阶段（10-12月份）

本阶段特点：价格回归

肉鸭消费逐渐进入淡季，市场走货速度放缓，价格开始回落，毛鸭平均3.20-3.30元/斤左右，白条平均8600-8900元/吨，年底价格浮动较大。

由于受养殖成本不断上涨的影响，尤其是饲料价格在下半年暴涨，企业经营压力增大，毛鸭价格一直在高位运行。但由于产品销售价格逐渐下滑，屠宰企业的利润不断被蚕食，此阶段，大多数屠宰企业在成本线附近徘徊。鸭苗价格也随毛鸭价格滑落逐渐下跌。

二、存在的问题

1.生冷肉鸭产品出口仍未开关

目前生品国际市场尚未对我方开放，生冷肉鸭产品仅限国内销售，降低了肉鸭产品的附加值，影响了整个产业链的综合效益。

2.宣传力度不够

对鸭肉的营养优势宣传力度不够，还不能引导居民消费肉鸭产品，这个问题在北方省市最为明显。

3.养殖投入大

肉鸭规模养殖所需禽舍面积大，同时饲养合同鸭鸭苗价格高、饲料贵，据调查每建一存栏2500只肉鸭大棚需投资1.3万元，饲养一批肉鸭最低需投资5万元，合计6.3万元，所以肉鸭养殖投资高、风险大。

4.饲养管理有缺陷

有些养殖户的养殖技术有待提高；有些鸭棚建设布局不合理，标准化程度低，有些饲养小区还存在着许多安全隐患等。

5.鸭加工水平落后，产品消费面窄

当前，鸭产品加工龙头企业较多，规模普遍较小，加工产品雷同，恶性竞争激烈，对行业的健康发展不利。

三、2008年的肉鸭市场展望

展望2008年的肉鸭市场，业内普遍认为上半年备受期待，下半年需要引起关注。

1.奥运拉动

2008年是奥运年，肉鸭在整体采购、消费量上会有一个较大的提升，这也在一定程度上预示着肉鸭市场将保持稳定增长。

2.消费带动

近几年，由于鸭子的药用价值逐渐被消费者所接受，北方地区对肉鸭的消费量逐年增加，且南方因土地、气候、饲料等因素的影响，饲养量逐步减少，南消（消费）北养（养殖）的格局已经形成。

3.效益拉动

从近几年家禽市场行情来看，肉鸭价格相对稳定，与肉鸡相比，养殖周期短、饲料和防疫费用比较低、饲养效益较高，从而使许多养鸡户也向肉鸭养殖过渡，肉鸭养殖数量出现上升趋势。

由于2007年种鸭饲养暴利，引发了新的投资热潮，一大批社会资金进入种鸭饲养；另外，许多小型屠宰加工企业陆续涌入，造成行业竞争加剧，行业已经进入新的一轮膨胀期。

2008年的肉鸭市场竞争将更加激烈，行情也将更难以把握。就目前看，后备种鸭存栏量非常大，如果不发生异常情况，2008年下半年，行业极有可能面临洗牌。整个洗牌过程，会伴随价格的剧烈波动；洗牌最终结果是资金雄厚、管理规范、集种禽、饲料、屠宰一体的龙头企业继续扩张，而一些中小企业，由于缺少资金而难以为继，只能选择退出、缩小规模或者被大型企业所兼并。

摘自：中国畜牧业信息网