畜牧网网站网址推荐   Web www.xumw.com 畜牧网=# target=_bla-->散养的土鸡

　　陈兴明：“选来选去，还是觉得他这个规模也好，他这个养殖的环境也好，占有一定的优势。”

　　就在饭店的经理要和甘凯旋进一步确定合作的具体事项时，甘凯旋欲擒故纵，改变了主意。

　　甘凯旋：必须依靠大城市，像北京、上海、杭州这些大的地方，那么你这个品牌运作才能出来，你这个销量才能有很稳定的保障，在地方你再怎么推，它的销量总共还是有限的，它的品牌的效应还是很低的。”

　　郑国平：“因为做一个酒店对我来说做不做我都无所谓的，量太小了，上海那边稳定，多养一点，我销售上面也轻松。”

　　甘凯旋暂时抛开德清的饭店不管，开始瞄准上海市场，积极找熟人介绍去找上海的一些单位谈，眼看第一批鸡长到5个月了，当甘凯旋忙活着四处找销路的时候，他发现了一个信息。

　　甘凯旋：“在网上看到，都市菜园是光明集团下面新开的连锁菜园，他们五年做一千家，那么现在已经有100多家了，我想这个是很好的一个机会。”

　　甘凯旋打听到都市菜园正在四处选购土鸡，他觉得他养鸡的杨树林不仅采光好，一年的大部分时间里都有杂草和虫子，而且散养的时候一点饲料都不喂。比许多地方的土鸡都有优势，但这种优势只有到了现场才能看到，就请都市菜园的人到他的鸡场参观。

　　合伙人 郑国平：“上海的客户过来，因为他们在考察市场，看产品的时候比较谨慎，看了我这个鸡，然后到别的地方又去采购。”

　　上海都市菜园拓展部总监 王文军：“我们在安徽啊，周边安徽啊江苏什么地方，我们都去看过。”

　　上海都市菜园共在安徽江苏浙江和上海四个省市选择了9个地方的土鸡，然后找了一家饭店的厨师用相同的办法一起烧。最终确定一到两家作为他们的供应商。

	工人在给土鸡投些饲料

　　上海都市菜园拓展部总监 王文军：“我们把上海本地最出名的那家土鸡放在边上我们做了一个对比，而且我们专门请了上海餐饮方面的一个权威人士，也请他过来了，请他做了一个评价。”

　　上海都市菜园总经理 杨学军：“只有厨师知道，谁都不知道，拿出来以后大家一吃，然后觉得哪一个特别好，拿出来一看，后来厨师长来揭开谜底。”

　　上海都市菜园从土鸡的养殖环境、持续大量供应的保障程度和土鸡饲料配比等几个方面综合考虑，最终选择了甘凯旋的土鸡。第一批长了5个多月的1万多只鸡很快就宰杀包装后拉到了上海市场。

　　上海都市菜园总经理杨学军：“上海市民对鸡情有独钟，鸡的用量很大，不仅是初期卖的好，就是后面的回头客也特别多。”

　　上海市场有了稳定的销路，甘凯旋专门请德清的媒体进行了大力的宣传报道，接着又承包了300亩林地，一边组织工人搭建新鸡舍，继续扩大养殖规模，一边开始准备进攻德清的市场。

　　甘凯旋：“做这个品牌你一定要在大城市，你做出来以后，再返回来再做地方的一个产品。那么到这个时机的时候他们想跟我们合作，我们现在是可以放开跟他们做了。”

　　但现在的甘凯旋再和德清的饭店打交道，已经不是两个月前的感觉了。而德清那家饭店在甘凯旋欲擒故纵的策略的作用下也早已有些等不及了。14

　　郑国平：“一直被我在耽误，他急啊，搞得他没办法了，他请我吃饭，他说这个事情要落实一下，打了七八次电话。”

　　开始谈具体的合作，甘凯旋给他们的价格是活鸡15元每斤，而当时德清市场上的土鸡价格是10元每斤。双方在价格上一时又僵持不下。

　　饭店副总 丁少东：“中间就是说价格，谈价格这一块，一直来谈这个细节问题。”

	土鸡菜品

　　甘凯旋觉得开始应该是抓大订单，放弃小订单，现在要抓高价格，高价位不能松动，就让郑国平对那家饭店说，你们不做我们就找其它的饭店合作了。

　　郑国平：“把大的量，大的单子接过来才能做小生意，小生意嘛拉一点利润值上去。大生意嘛稳定我们的生产。”

　　最后德清那家饭店觉得甘凯旋的土鸡在当地也有了名气，最终以15元每斤的价格成交，由这家饭店在德清独家经销甘凯旋的土鸡，加上上海的供应量，甘凯旋只有不断地增加养殖量才能满足需求。但麻烦又来了。

　　甘凯旋：“时间养长了以后，鸡舍里面粪越来越多，那么我们定时要把它掏出来，随着我们规模扩大的话，这个鸡粪也越来越多，那这个处理也是一个头疼的问题。”

　　甘凯旋想用鸡粪养蝇蛆，再用蛆喂鸡。因为冬天越来越近了，林子里的虫子也少了，养了蝇蛆还可以给鸡补充一些活蛋白。但他不懂养蝇蛆的技术。当甘凯旋得知他岳父的企业的一个经销商刘述勇已经养了一年多的蝇蛆，有成熟的技术时，就想和他合作。

　　甘凯旋：“他在养蛆，我也有这个想法，这个很多东西就一拍即合了。”

　　刘述勇：“我在那边搞了很多试验的，利用禽畜的粪便生产蝇蛆，试验养水产，养鳝鱼，再说比较名贵的鱼的话，那边没有养的，如果到这边来呀，什么条件啊，水源条件都好的话，那发展还要快一些。”

　　刘述勇说不仅可以用蝇蛆养鸡，用蝇蛆养高档水产的效益更高。而德清是水产大县，高档水产的养殖规模很大。尽管两人以前只是有过合作，并没见过面，但在电话上聊得很投机，都觉得合作前景很好。2007年11月12日，刘述勇就带着苍蝇种赶到了德清。

　　甘凯旋的妹夫 黄东灵：“来的时候他还没吃中饭，一点来钟了，马上要搞这个，要马上在里面搭架，搞一个蚊帐。马上要加温，不然要变质了，来的时候搞的手忙脚乱的。”

　　甘凯旋：“把蝇种安置好，忙到三点多才吃饭。”

	甘凯旋要用蝇蛆来喂土鸡

　　甘凯旋把原来养鸡苗的房子腾出来一部分养上了苍蝇。又买了炉子等加温设备。在刘述勇到德清的第四天，他带的苍蝇种已经孵化出了很多苍蝇。

　　刘述勇：“这个很珍贵的，就冬天养就最珍贵了。看这个这个苍蝇。”

　　甘凯旋：“这个苍蝇是刚出来的？”

　　刘述勇：“对对，看到没有？刚刚孵化出来的。”

　　甘凯旋：“它还没有翅膀嘛？”

　　刘述勇：“翅膀还没有，它要半个小时能够长出翅膀，一个小时的话，它就要吃食，吃饵料。”

　　甘凯旋和刘述勇商量，准备先共同把苍蝇养殖的规模搞起来，再谈下一步具体的合作方式，他们准备合作建一个林下养鸡，鸡粪养蛆，蛆喂鸡和高档水产的生态养殖基地。16生态基地建好以后，就可以保证土鸡常年有虫子吃，不断地扩大土鸡养殖规模，就可以源源不断地把优质土鸡送往长三角的大中城市。

　　编导：吴兴民 摄像：陈沛强

　　协拍：浙江德清电视台 郭忠秀

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