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畜牧网
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甘凯旋 |
每天一大早，莫干山脚下这个土鸡场里就热闹了起来，原来这片树林杂草丛生，现在成了3万多只土鸡的乐园。工人们每天从�鸭Υ蛹ι崂锓懦隼淳涂济罾病�
工人 蒋极用：“早上就要让它活动，让它到外面去找虫子吃。”
甘凯旋是这个养鸡场的主人，人们都叫他阿甘，这些散养的鸡不喂专业的鸡饲料，只喂粮食。早上也不喂饱，阿甘说这叫半饥饿养殖法。
甘凯旋：“它肚子稍微有一点饿的时候它会找东西吃，像树林里虫子、草啊什么的，那么到晚上的时候，再弄点玉米粉或者豆粕，就是一天就吃这么两顿。”
虽然甘凯旋养土鸡只有大半年的时间，目前他已经是莫干山脚下养土鸡最多的人，靠养殖土鸡一年能有上百万的利润。而就在去年的10月，甘凯旋还在岳父的企业里帮忙。
甘凯旋毕业后一直帮着打理岳父的食品厂，专门用淘汰的蛋鸭蛋鸡生产一些鸡鸭的产品， 2006年10月，几个上海客户的到来改变了他的人生道路。
甘凯旋：“好多客户啊，朋友，到莫干山来玩的时候，一到山里玩就想找几个土鸡。十来个人，一人想带一只土鸡回去。”
甘凯旋没有多想就答应了他们，没想到却让他犯了难。
甘凯旋：“找了半天找不齐，有时候你跟农户去拿，他只有一两只鸡，人家还不卖，特别是很多农户自己养的，他都不卖。”
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土鸡加工厂 |
甘凯旋跑到德清城郊的一些农民家里，虽说有些农民养个三五只土鸡，但他们都是留着自己吃的。他没有办法就托家在莫干山脚下的朋友郑国平去买。
甘凯旋的合伙人 郑国平：“找了几个小时，派车东奔西跑，两三帮人去找，可能就找四五个鸡能找到的话算本事大的。”
村民 吕联玉：“他们都说，你们那里土鸡有没有，我说现在很少的，买一个两个是买得到的，买十个五个是买不到的。”
最终上海客户想要的土鸡没有找够，遗憾地走了。甘凯旋和朋友郑国平一合计，两人有了共同的想法。
甘凯旋：“给我第一感觉应该是在这里养鸡应该是蛮不错的。什么时候自己可以搞块地，山里面搞块地去养养土鸡。
郑国平：“后来我们就想，干脆自己养了，看看还是有商机在了，人家有这个需求，一物难求了已经是。”
甘凯旋到市场上一调查，发现市场上卖的土鸡虽然畅销，但是鱼龙混杂， 纯粹的散养土鸡并不易买到。2007年初，甘凯旋就准备专门瞄准城里人的需求养标准的土鸡，他觉得万一自己养的土鸡活鸡不好销，可以在岳父的食品厂里进行加工。
甘凯旋：“这个就是一条龙从养殖到加工，这个就有一条龙生产。那么我们也比较有保障，当时为什么我能上了这个土鸡的养殖项目，首先也有我这个食品公司作为后盾。
2007年3月，甘凯旋和朋友郑国平以股份合作的方式在莫干山脚下承包了500亩的杨树林。进了10000只鸡苗，先在笼里养到二十几天后，再放在树林里散养。
甘凯旋：“你土鸡的品质要养的好得话，鸡吃的东西，放养的空间密度这很关键，这边放之前全是草，一个多月以后这个草才基本上吃得差不多。鸡出来以后，我们就把它停一段时间，再让草长出来，轮着放，轮牧的一种方式。”
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土鸡 |
第一批鸡苗放到林子里散养后，甘凯旋马上又引进了第二批鸡苗。在第一批鸡小鸡长到1斤2两左右，甘凯旋就捉了两只拿到了一个常做土鸡的朋友那里吃上了。
农家乐经理 施萍萍：“我说这么小的鸡怎么好吃呀，他说你试试看嘛，试试看嘛。”
甘凯旋：“杀杀看，这个味道怎么样，这个长势怎么样，你给我们看看，做到心里有数。”
因为是第一次养土鸡，从那以后甘凯旋毎隔半个月都尝尝鸡的口感，品质有没有变化，开始琢磨怎么把土鸡既卖得好，又卖得贵。甘凯旋听说德清的一家大酒店准备重点推出土鸡的系列菜品，找了几个地方养的土鸡在比试。就和郑国平一起把自己养的土鸡送了过去。
饭店副总 丁少东：“我一看这个鸡毛都没有，很烂的一个鸡我觉得，跟普通鸡一模一样，所以我当时并不采纳他这个鸡，他再三的说，一定要叫我去试试看。”
合伙人 郑国平：“烧了以后再说话嘛，这个事情我解释也解释不清楚了。”
因为当时在德清和临近的安吉县有不少养殖竹林土鸡的，饭店里的采购都去考察过，甘凯旋也听说过竹林土鸡市场反映不错。
甘凯旋：“一直就是说忐忑不安，这个鸡到底到底是行不行，那个时候心里还不是很有底。”
郑国平：“我们第一年搞，也不知道水深水浅了，我这个鸡到底质量到哪种程度，不好说。”
心急火燎的等了一个多小时，这家饭店就确定要他们的土鸡。
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