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畜牧网
2007年11月17日，记者在山东栖霞的一个鸵鸟场采访的时候，碰上鸵鸟下蛋。可是鸵鸟场的主人韩淑晶说什么也不敢进去捡蛋。说是怕公鸵鸟踢人，记者不相信，于是决定自己试一试。
记者终于了解这个养了九年鸵鸟的女人，为什么连自己的鸵鸟圈都不敢进。两年前，她曾经也有过和记者同样的经历。
韩淑晶：“它就用那个蹄，这么一下踢你好几下，它特别快。你看它这么笨，一点都不笨，那时候就是它扫了一下我，现在还有个大疤，这个地方。”
虽然害怕捡蛋，但是韩淑晶却把它们看做自己的宝贝。因为，现在每年光是靠这鸵鸟蛋的收入，就能占到她整个鸵鸟产业收入的30%，达到十万元左右。
技术员：“这是它下的吗？”
韩淑晶：“是啊。”
韩淑晶的鸵鸟场里现在有一百多只鸵鸟，能发展到今天的规模，源自九年前，她从河南引进的九只种鸵鸟。当初，刚引进回来的时候，周围的邻居也都和她一样，是第一次见到鸵鸟。所以对她的这个举动并不看好。
邻居：“我们上学的时候，知道鸵鸟是怎么回事，但是究竟怎么养殖？我们肯定是不懂了，我当时我确实是不太怎么支持她。”
邻居：“鸵鸟它是非洲的动物，它能引进到中国来，引进到栖霞来，这个气候能适应吗？咱这个生活环境，能适应鸵鸟的生长吗？”
果然，因为没有养殖经验，刚开始的一个星期，鸵鸟接连死了三只。韩淑晶在市建设局工作的老公只得托朋友专门找来了一名兽医学专家，指导她怎么饲养。在专家的指导下，韩淑晶更换了饲料配方，调整了饲料比重，还在饲料中加入了当地盛产的贝壳粉。
韩淑晶：“这是贝壳粉。”
记者：“这个贝壳粉吃了有什么用？”
韩淑晶：“它对这个鸵鸟增长，它这个钙的能量，而且下的蛋壳要光滑一点。它如果不吃这个贝壳粉，它这个腿要发软。”
有了这个配方，韩淑晶的鸵鸟不仅长的又高又壮。连下蛋的时间都比一般的鸵鸟提前了半年。2000年年底，6只鸵鸟当中的4只母鸵鸟一共产了80枚蛋。
可问题又出现了，孵化成了新的难题。
技术员：“当时就是几乎晚上都不睡觉，白天和黑夜都是在那守着。看看这个蛋的变化，因为我们进了一台孵化机，从来没有什么技术。”
技术员：“一开始就是孵 孵不出来，孵出小鸵鸟来，也不会养。一个礼拜就搬出来，搬出来晒太阳。结果搬出几个，回去都死了，那一年就死了四五十个。”
2002年，第四届国际果蔬博览会在烟台国际会展馆开幕。当时韩淑晶除了养鸵鸟还种了大棚花卉，于是，她也申请到了一个展位去展示她的花卉。可是怎么样才能让自己的花卉与众不同呢？她把眼光放到了鸵鸟蛋身上。经朋友介绍，他找到了栖霞美术家协会的宋国贤给她在孵化不了的鸵鸟蛋蛋壳上作画。
宋国贤：“第一次画确实是不好画，我是画了一遍不上色。用那个肥皂水，以前我画的方法一处理，颜色上去了，这样就是说，为了赶时间，把这个鸵鸟蛋给她画成功了。”
韩淑晶：“就是找宋老师，要他去画了一个花脸，放在篮子里。然后就把那个花插在这个鸵鸟蛋篮子的旁边，鸵鸟蛋放在里头，蛋壳工艺品又摆在桌面上，主要是有个对比 。”
在展会上，画了脸谱的蛋壳果然吸引了不少人的目光，而且大家似乎对这么大的蛋壳工艺品更感兴趣。
韩淑晶：“关注的人特别多，都去看，问的人也特别多。本来我是想推销苗木和花卉的，拿的六枚鸵鸟蛋当时就卖完了。我们就拿了实蛋 。
记者：“实蛋去的，实蛋给卖了是吗？”
韩淑晶：“对对对”
记者：“当时卖得多少钱一枚？”
韩淑晶：“是600块钱。”
记者：“600块钱一个蛋？”
韩淑晶：“对。”
回到家，她又仔细的看了看这个鸵鸟蛋，发现它不仅个大，而且质地坚硬，光泽度又好。如果把那些孵不出来的鸵鸟蛋，抽空后打磨成工艺品，开发出来，应该会有很不错的市场前景。反正，自己的鸵鸟蛋受精率也不高。不如就把那些没有受精的蛋开发成工艺品。把当初指望卖鸵鸟肉和鸵鸟皮挣钱的路子放一边，先专心琢磨琢磨这鸵鸟蛋工艺品。
说做就做，如果只用蛋壳，里面的蛋黄和蛋清就浪费掉，太可惜了。鸵鸟蛋那么稀少，吃过的人也不多，与其浪费了，不如在利用蛋壳之前，先卖一次钱。于是，韩淑晶带了几枚没有受精的鸵鸟蛋来到了朋友管理的一家饭店。
饭店原老板：“我第一反应就是感觉这个蛋，从我看见蛋也好，或者是其它的也好，没看见这么大的蛋，确实感觉到很吃惊� |
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