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“口味好，品质高，很棒！”近日，联合国负责后勤采购的官员给胶州畜牧局发来电子邮件，对从该市采购的生鲜猪肉给予了肯定。

联合国下属机构曾从胶州当地超市购进了一批精品猪肉，其质量受到好评，他们遂与胶州畜牧局取得联系，持续在胶州采购生鲜猪肉。由此，胶州猪“拱”进了联合国。

记者在胶州新青峰畜牧养殖场看到，一头头以当地里岔黑优良母体杂交繁育的新品种肉食猪，正听着专门为它们录制的“交响乐”来回“做运动”；钢丝睡床干净无污垢，确保它们有良好的睡眠……据养殖场韩国籍总经理姜殷起介绍，现在国际上提倡福利化养猪、养殖生态猪，对生猪的饮食、环境乃至运动，都进行科学合理的安排搭配，这样既可提高猪肉产量、质量，又能体现人类对动物的呵护。

为推动生态化养猪，该市督促指导全市畜禽场、畜牧小区和养殖户，建立了完整的饲养日志、免疫和消毒记录；实行双向签字制度，与饲料兽药生产经营业户全都签订了质量承诺书，与使用业户签订了用药、用料安全承诺书；对生产企业实行了监管员派驻制度，对经营业户实行了基层站工作人员协管制，动物产地检疫率达到了100%，现场检疫率、出栏动物规定动物疫病检测率和不合格动物无害化处理率也全部达到了100%。

“我们胶州原来就是以里岔黑品种叫响全国。”胶州市畜牧局王副局长告诉记者，这种猪适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、屠宰率较高、瘦肉较多、肉质鲜嫩，特别是肋骨数较多、体躯较长，被誉为华北型猪中的一个宝贵“基因库”。在发展畜牧养殖过程中，胶州把地方优势品种做大的同时，又根据外国人特别是欧美人喜好，加速引进国外优良品种，发展起了新雅、新青峰、鑫盛联等生猪龙头企业，还组建了3家专业畜禽生产合作社，把近4万头能繁母猪纳入政策性保险范围。

目前，胶州猪已经成为响当当的畜牧品牌。全市生猪存栏43.7万头，生猪年出栏72.8万头，而且猪肉质高价优，不但在京、沪、青岛叫响，还远销欧美、日、韩。

摘自：山东农业信息网