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青储饲料有“草罐头”美誉，多汁适口，气味酸香，消化率高，营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。青储方法简便，成本低，只要在短时间内把青储原料运回来，掌握适宜水分，铡碎踩实，压紧密封，不要大量投资就能成功。因此，在收获原料时，要以最快的速度运青储原料。

适时的收割期玉米秸应以籽粒充分成熟前7天~10天收获籽粒，并及时收割秸秆，籽粒产量质量几乎不受影响，而且秸秆的营养价值大幅度提高。收获过晚，则造成青储窖难于压实，发酵质量差，保存期短，各种营养物质消化率差。苜蓿的收获一般以10％的植株开花为宜。

收获前的准备1.清扫青储窖。把青储窖内的残留秸秆和杂质清除干净。

2.清理青储窖周围的区域。在适宜的位置安置好铡草机械，准备好压实的工具，防止泥水流入青储窖。

3.青储窖的朝向不要面向西或南。

青储玉米秸割长度一般以33毫米左右为宜。如果过短过细，会导致刺激牛咀嚼的有效纤维减少，而发生瘤胃酸中毒现象；过长过粗，会影响窖的压实密度，而造成青储饲料品质下降或变质。

青储窖的管理应根据养殖场户的取料速度(每天至少15厘米)来决定青储窖的大小。在填装青储料时做到装料快，压实紧密(每装15厘米~20厘米厚时，用压实工具挤压实)。小青储窖比大青储窖好，它能快速填装密封，可以更快更好地发酵，取料面小易于管理，干物质损失少。

使用添加剂改善青储的发酵

微生物接种剂原理是通过添加快速增长的纯乳酸发酵菌而达到控制发酵，进而生产优质的青贮。在青储饲料中按一定比例加入乳酸菌。

酶添加剂应用可降解植物纤维的酶。优点是：这些酶能消化部分植物细胞壁，产生可溶性糖，乳酸菌利用这些糖发酵，从而降低青储的PH值，促进青储发酵，提高发酵质量，减少干物质损失；有助于提高动物的消化率和青储饲料的利用程度。

发酵抑制因子丙酸有最强抑制真菌活性的能力，它能有效地抑制有害菌的产生(如有氧变质的酵母和霉菌)。

养分添加剂尿素已作为一种廉价的粗蛋白来源添加到青储玉米中。

开窖后的管理l.每天取出足够饲喂的青储。2.保持取料面干净，减少损失。

3.取完料后，应快速密封，减少空气留存，防止有氧变质。

总之，收割和储存期间实施良好的管理，对保持从田间到储存期间青储的质量有很大的帮助。

摘自：中国畜牧兽医报