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昨日，郑州市各大超市猪肉价格再创新高，双汇特级肋排高达每公斤40元，里脊肉、五花肉、猪肉丝也都有不同程度上涨。记者采访中了解到，面对猪肉涨价，市民开始选择牛羊肉、鲜鱼等其他肉食。

昨日上午，在伏牛路世纪联华超市内的双汇冷鲜肉柜台前，工作人员正在为新上柜的各种猪肉品种贴价签，双汇特级肋排每公斤40元，普通肋排每公斤30.2元，五花肉每公斤27.2元，里脊肉每公斤33元，与前天相比均有不同程度上涨。随后，记者走访了伊河路、棉纺路农贸市场，农贸市场上私人肉贩的肉价与超市相比略低一些。

是什么原因导致生猪肉价格一路上涨呢？据丹尼斯生活广场负责人介绍，今年猪肉涨价的一个主要原因是受去年5月份生猪的收购价低迷影响，农户减少生猪养殖。此外，许多农户不愿再养母猪，造成猪仔紧缺，进而加剧肉价上涨。同时，当前粮价呈现上涨的态势，造成饲料价格越来越贵。

“猪肉现在太贵了，还不如吃牛羊肉和鱼。和猪肉相比，这些肉的价格算便宜的。”在棉纺路丹尼斯超市，正在选购鲜鱼的陈女士的话代表了不少市民的心声。记者注意到，很多顾客先在猪肉柜台前感叹价格高之后，转身到旁边的鱼肉、鸡肉柜台前购买。该超市负责人介绍，由于猪肉价格持续上涨，很多顾客开始用鲜鱼、鸡肉、牛羊肉甚至海鲜来代替原来的猪肉，使这些肉产品价格不同程度提高，但上涨幅度不是很大。

摘自：中国食品商务网