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在山东省莱芜市，很多人都喜欢吃蚂蚱。李富笃在当地就以爱吃蚂蚱出了名，他逮蚂蚱已有十几年的历史，也吃了不少苦头。
李富笃：“蚂蚱是能歌善舞啊。到晌午的时候，蚂蚱就说你吃、你吃这样叫，看见蚂蚱以后，耶，你跑你跑，逮着了。一旦要跑了很心疼，赶紧，抓，抓，多费事啊，逮个蚂蚱。”
蚂蚱，学名就是蝗虫，是我国农作物的头号害虫。但在山东的不少地方，蚂蚱都是餐桌上的美味佳肴，有的饭店还把蚂蚱当成特色卖，李富笃没空逮的时候就去吃过。
李富笃：“大蚂蚱，四元钱一个，我说就给炒五个。”
蚂蚱价格这么高，更多的时候李富笃还是自己去逮，但他发现越来越难逮了。
李富笃：“逮的人太多了，到后来到什么程度，家庭妇女也去逮，后来蚂蚱眼看就要逮绝了，基本上不见蚂蚱了。”
2005年初夏，一个叫克永斌的人找到了李富笃，劝他一起养蚂蚱，说这样不仅可以过足吃蚂蚱的瘾，还能靠蚂蚱赚钱。克永斌的话李富笃不太相信，怕耽误功夫又赔钱，就拒绝了，反过来还劝克永斌。
李富笃：“我说我不干，我怕赔本。当时我还劝他，我说你别养了，养蚂蚱能行吗？你和你媳妇一个月5千元钱的工资，受这个累不必要啊。”
克永斌当时并没有听李富笃的劝，现在已经养了16棚的蚂蚱。成了莱芜市靠养蚂蚱赚钱的第一人，而克永斌养蚂蚱就是从2005年夏天开始的。
克永斌是一家企业的职工，2005年夏初，他到泰安出差的时候，听到了一个消息。
克永斌：“在路上正好遇到一个河北的，他说他那边有这个蚂蚱，我就想这个蚂蚱能不能养。”
听说那个河北人正养殖蚂蚱，克永斌觉得自己上班是四班倒，空余时间很多，也想养蚂蚱。但蚂蚱到底能不能养，怎么养，有多大的市场空间，他心里也没底，就跑了很多地方去考察，还专程找到山东省虫业协会去咨询。
山东省虫业协会副秘书长 曹成全：“全国的蚂蚱养殖，大部分还是用做食用和饲用，大部分直接用来吃。”
曹成全告诉克永斌，蚂蚱高蛋白低脂肪，完全可以养。克永斌就和弟弟一起在城郊租了几亩地，用纱窗建起3个养蚂蚱的大棚，又从河北花2万多元买了20多万粒蚂蚱种，开始瞒着妻子养起蚂蚱来。
克永斌：“当时是借钱上的，她是不同意，后来是偷着干的。”
克永斌：“在路上正好遇到一个河北的，他说他那边有这个蚂蚱，我就想这个蚂蚱能不能养。”
听说那个河北人正养殖蚂蚱，克永斌觉得自己上班是四班倒，空余时间很多，也想养蚂蚱。但蚂蚱到底能不能养，怎么养，有多大的市场空间，他心里也没底，就跑了很多地方去考察，还专程找到山东省虫业协会去咨询。
山东省虫业协会副秘书长 曹成全：“全国的蚂蚱养殖，大部分还是用做食用和饲用，大部分直接用来吃。”
曹成全告诉克永斌，蚂蚱高蛋白低脂肪，完全可以养。克永斌就和弟弟一起在城郊租了几亩地，用纱窗建起3个养蚂蚱的大棚，又从河北花2万多元买了20多万粒蚂蚱种，开始瞒着妻子养起蚂蚱来。
克永斌：“当时是借钱上的，她是不同意，后来是偷着干的。”
克永斌的妻子 孙运红：“刚开始的时候我觉得这个能养吗，不可能能养。”
因为缺少经验，克永斌没有准备防雨的塑料薄膜，辛辛苦苦养殖了一个多月，没想到2005年8月的一场连阴大雨，把他的蚂蚱淹死了80％。
克永斌：“老百姓有那么一句话叫旱出蚂蚱涝出鱼，我估计可能是雨季的水太大，把小蚂蚱淹死了。”
克永斌把剩下的蚂蚱留种，2006年春天接着养，并把大棚的数量增加到了5个。养殖蚂蚱相对比较简单，每天早上喂一次自己种的黑麦草，空气太干的时候洒点水就行了，最主要的就是加强防护，每天检查网棚的安全性，确保蚂蚱无任何逃逸。
克永斌：“防护这一块一定要安全，绝对不能让它跑出来，进的时候要把它打的远远的，然后把它拉开，人进去。进去以后马上把它拉上，这样才行。”
蚂蚱从若虫到成虫分五龄，需要蜕5次皮，长成成虫大约需要50天的时间。养了两个月后，克永斌兄弟俩就把养殖的蚂蚱拿到农贸市场去卖了。
克永斌的弟弟 克永明：“七点多就去了，赶了个早市，到了11：30回去了，一点也没卖。”
二十元一斤竟然没人要，是去错了地方，还是要价太高？克永斌有些想不明白。
克永斌：“结果一点都没卖掉，又提回去了，很失望，特别失望。”
克永明：“回去的时候都觉得这个东西能不能养，还是一个问题，养了以后卖不出去，这又是一个问题，心里很矛盾。”
接着，兄弟俩又到当地生意比较好的饭店去推销，没想到还是碰了一鼻子灰。
克永明：“来了以后老板一看，这种蚂蚱没见过，我们用的都不是这种品种，都不敢用。”
饭店老板 尚宪文：“我们以前吃的是小的，从南方进来那个成板的冻的据说是稻田里的蚂蚱，不是这种蚂蚱，也不知好吃不好吃，我们也没留。”
在我国，已知的蚂蚱有1000多种，常食用的品种有十几种。克永斌养殖的蚂蚱品种当地的饭店老板不敢用。主要是这种品种这些老板没吃过，不愿意尝试。这可急坏了克永斌。
克永斌：“养了这么多，卖不掉怎么办，也是想了好几天，想自己亲自带去试试，让老板亲自去尝一下。”
克永斌兄弟俩又带着蚂蚱到了那家饭店，他们先不提卖蚂蚱的事，只说来吃饭，要求老板帮忙把蚂蚱加工一下，他们自己吃。老板同意了。那时候加工蚂蚱就是用热水淘洗后直接用油炸。
克永明：“加工后我们吃，让他们也品尝了一下。”
饭店老板：“也过来品尝了品尝。打那之后，就开始卖他这个蚂蚱了。”
靠这种办法，克永斌的蚂蚱逐步被更多的老板认识，越来越多的饭店开始卖他的蚂蚱了。但过了一段时间，克永斌发现，他的蚂蚱在饭店的点击率并不高。
克永斌：“当时觉得咱自己吃过，觉得很好吃，肯定人们都喜欢嘛，这么好吃的东西，怎么没人要呢？”
在山东，蚂蚱的繁育一年内分为夏蝗和秋蝗两代。毎代的生长期都在50天左右，不及时卖掉就会死掉。克永斌一直为销量不大发愁。一次去饭店吃饭，发现了饭店的山鸡和鸽子，他豁然开朗，想出了一个好办法。直到现在他这个办法每天还都能引起不少食客的兴趣。
顾客：“现在就想吃。”
克永斌把蚂蚱的笼子摆到了饭店门口，油炸蚂蚱的点击量比以前提高了几倍。
顾客：“这种蚂蚱搭配一下，客人吃起来更有食欲，更有口感，吃起来比较香脆。也是一个下酒的好菜。”
顾客：“外地的同学朋友来了以后，点上本地的蚂蚱，他们吃了以后对莱芜很有印象。”
油炸蚂蚱被莱芜人当成了特色，一些饭店还增加了炸蚂蚱的花样。2006年克永斌5个大棚两代蚂蚱共卖了4000多斤，毛收入有10万多元。克永斌想着夏秋季节的蚂蚱价格都相当高，如果冬天能养出蚂蚱来，那价格会更高，他专门建了一个冬暖式大棚，开始在冬暖大棚里试验孵化蚂蚱。
克永斌：“孵化了一个月，折腾了好几遍，连十分之一都没出来。”
又是给大棚加温又是往地上盖草，可始终没能孵化出小蚂蚱来。克永斌断定还是温度低，因为孵化蚂蚱要求的温度比蚂蚱生长要求的温度还要高。
克永斌：“最后想能不能回去试一下，在家里温度比较好。”
从开始养蚂蚱后克永斌就很少顾家，妻子对此一直就有意见。因为女儿住在奶奶家，女儿的房间空着，克永斌就用几个方便袋装上虫卵放到了女儿房间的暖气旁。接着他就出差了，没想这下家里乱了套。
克永斌的妻子 孙运红：“我想收拾我闺女的房子，一开门一看，满屋里都是小蚂蚱。我就给他打电话，我说这是怎么搞的，满屋子都是小蚂蚱，我很生气。”
克永斌：“媳妇给我打电话，说快回家看看。咱家闺女那屋的蚂蚱满了，快回来收拾，很生气的样子。我一听高兴坏了。”
在家里试验成功，克永斌喜不自胜。可妻子没有半点高兴。当时国内股市牛市渐现，克永� |
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