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峪口禽业：赚不赚钱谁说了算？
作者：      来源：     发表时间：2007-06-01     浏览次数：      字号：大  中  小
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畜牧网经常有人建议，你们赚钱以后是否应该投资干点儿别的，北京那么多机会，何必那么执著地跟蛋鸡较劲，今天禽流感，明天饲料涨价，真不知道你们是怎么想的？很显然，包括业内的很多人，遇到困境时萌生转意的也大有人在，探索突围的尝试一直在进行：或畜牧业多元化，猪、马、牛、羊、鸡全上；或产业链延伸，祖代、父母代、商品代一条龙；或相关多元化，饲养、饲料、兽药、机械一揽麾下。当然，干脆改行的就不用操这份心了。蛋鸡行业真的是夕阳产业，真的没有规律可循吗？
　　首先看这行业的前景如何
　　蛋鸡作为家庭饲养，如果考证的话，应该比养猪晚不了多少，今后恐怕还能接着延续下去。横向看，世界上最发达的美国，蛋鸡业做得仍然津津有味，欧洲也只是在散养和笼养之间争吵，驱逐出境还没有提到议事日程。中国是最大的发展中国家，每年增加上千万的脱贫人口，本身就是消费的生力军。况且鸡蛋又是消化率最高、营养最全面、质量最稳定、食用最方便、各民族最认同、“包装”最安全环保的动物食品。这一条保证产业不被淘汰。不会遭受录像机、胶卷照相机那样的厄运，也不会像处理器PⅡ、PⅢ每十八个月就更新一次。有人说，变化快才有后来居上的机会，不错，但一千个人参与，只有第一名才是成功者。盖茨成功了，谁还敢做视窗软件，做出来也只能白送。适合我们农民做的，就是离我们最近的行当，种养业、农产品加工以及相关产业。
　　二看在业内扮演什么角色
　　民以食为天。可知道这个理儿的比人口总数都多。不然怎么会那么快就实现了国退民进，眨眼工夫政府官员就从担心供给缺失变成了带领农民上市场，才有了九七年全行业亏损。说明什么？入行门槛低呗，更奇怪的是往往最晚进入的，成功的几率反而高。何故，养殖量小亏损时承受时间长；养殖时间短，疫病控制容易；养殖经验少，谨小慎微兼听诤言，反倒不出问题。生存问题解决了，不乏踌躇满志谋发展，到后来引无数英雄竞折腰。常言道，成功和失败往往走得是同一条路，成功的方法，用在了完全不同的时空，规模大了，雇员多了，环境复杂了，心态上也自以为是了。残酷的行业发展史，写下了前仆后继的篇章，似乎每个人头顶上隔着一块玻璃板，规模化之路铺就之难正在于此。规模如是，多元化也如是，所以，在业内找到自己的位置，并努力成为行业的一环才是生存之道。养蛋鸡，养种鸡？养父母代、养祖代？规模化，多元化？就要分析地理位置、资源优势、从业经验、资金实力、配套服务等一系列要素。
　　三看自身经营能力
　　没有不赚钱的行业，只有亏损的企业。套用一下，没有不赚钱的年头，只有不赚钱的月份。在一个十年前就饱和，市场化程度极高，养殖数量很大，规模又小得可怜的蛋鸡行业是非常正常的。当然饱和之后通过行业自身的“过度”调节机能 ，又形成短缺；市场化促使养殖主体具有多种选择，客观上净化了行业，提升了整体服务水平；总体数量庞大，成为利益相关者觊觎的对象，常常索取为先，不去珍惜；单体规模小到生死转换无人眨眼，最多不过是茶间笑谈。我们像茫茫大海中的一叶扁舟，行情来了跟着窜到浪尖，眼前亮出一片前景，行情走了被带到谷底，活着成为唯一的企盼。说到这儿，似乎得到了真经，套用大学同学的一句话，只要活着，什么都能看见。一百个人看《红楼梦》，就有一百个林黛玉，一百个人就有一百种活法。有人说，你不是三年一个周期吗，我三年进一批，只赌那一年；有人说，不行，非典禽流感把算盘早打乱了，我是鸡蛋不放在一个篮子里，能进三千进一千，年年进，化整为零；有人说，也不行，疫病越来越多，大的小的一起养，风险更大，我分区饲养，全进全出；有人说，我试过，病容易控制了，可成本提高了，管理上操得心更别提，茫然，一片茫然。
　　答案没有，但解题的方法还是有的，兼听则明、偏听则暗，近几年影响蛋鸡经营的要素增加了，还按老经验肯定失算。政府三农政策、疫病防控部署、国际政治动态、大宗原料期货行情、替代性食品价格（生猪、肉鸡等），甚至台风、旱灾都会影响经营的决策。
　　四看管理水平
　　生存是硬道理，一位业内朋友说的。我认同。一个老虎追两个人的故事说的好像也是这个意思。峪口禽业的很多管理理念、技术措施、服务规范，许多同行听了，都抱怀疑态度，以为是为宣传而准备的。种鸡一只鸡换一个输精管（现在是换管头），可能吗，多大工作量，看得出来同行非常认同这样做的必要性，但怀疑它的可行性，这就是差距。当生死关头知道系鞋带可以跑得更快时，恐怕其他人早先于你做好了，所以管理好自家的鸡群才是生存之本。形势预测时经常参考存栏多少，进雏多少，当今你还要评估存栏鸡产蛋的能力如何？大家最近几年的困惑，疫病的成分居多，想了许多方法，好像都管用又都不管用。归根结底是要按照基本原则综合治理，认真落实。在这儿还要强调一下人的重要性，因为任何一项技术措施往往在操作环节大打折扣，而且一旦出现问题无法通过记录得到准确答案。
　　蛋鸡行业不透明的地方很多，存栏数、产蛋数、销售价格、库存数量等等，由于行业的特殊性各个企业管理水平的透明度更差，结果是制约了行业总体水平的提高，甚至影响我们自身改进的速度。一个致力于发展的企业应该树立危机意识，瞄着心中的目标，不断超越自我，只有这样才能在利润低微、波动频繁、危机四伏又长期看好的蛋鸡行业中立于不败之地。
畜牧网： www.xumw.com 责任编辑：牧人
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