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畜牧网 3块2、3块4、3块6……
家住省城大西门的李大妈，看着附近菜市鸡蛋价格蹭蹭往上涨。本报昨天报道了肉价的持续上涨，据了解，鸡蛋价格同样上涨不断。记者昨日在省城部分菜市场内发现，鸡蛋的零售价已涨到3.7元'500g左右，而周谷堆3.5元,500g的鸡蛋批发价已创7年来新高。
鸡蛋零售价“三级跳”
昨日上午，在省城二里街农贸市场，记者发现整齐摆放的一筐筐鸡蛋少有问津。“现在鸡蛋的价格越来越贵，也不知道要涨到什么时候。”不少市民对鸡蛋涨价颇多抱怨。“其实，我们也不想涨价，价格高了就不好卖，但是批发价在涨，我们也没有办法。”一位鸡蛋经营户告诉记者，从今年5月份开始，蛋价就节节攀升，在经历三次价格调整后，由起初的3.2元=500g涨到现在的3.7元=500g。
在省城双岗菜市场，记者发现鸡蛋价格也涨到3.7元=500g左右，不少市民问完价格后都略显无奈。“这两天鸡蛋涨价太厉害，还是过段时间再买好了。”市民刘女士说。“我们的鸡蛋都是从周谷堆批发而来的，那里的价格几乎一天一个样。”一位鸡蛋经营户说。
周谷�鸭Φ芭⒓鄞�7年来新高
在省城周谷堆批发市场，记者发现鸡蛋的批发价已经涨到3.5元=500g。一位多年从事鸡蛋批发生意的经营户告诉记者，21日鸡蛋批发价还在3.4元=500g，可23日就蹦到了3.5元=500g，由于现在省城鸡蛋多数是从山东批发而来，因此山东鸡蛋的批发价格直接决定省城鸡蛋的批发价格。
“现在鸡蛋的批发价格是每斤3.5元，已经创造了合肥市7年来的最高。”省城周谷堆批发市场信息员李涛告诉记者。据安徽省物价局监测数据显示，我省4月份鸡蛋均价3.28元=500g，相比去年同期增长32.79%；3月份鸡蛋均价3.40元=500g，相比去年同期增长36.55%。
下游产品势将水涨船高
“夏天，鸡蛋的销量本应不错，但由于价格上涨，现在鸡蛋批发生意并不好做。”周谷堆的一位老板告诉记者，虽然现在鸡蛋销量不好，但并不表示鸡蛋价格就会下调。由于受到货源短缺的影响，全国很多城市都从山东批发鸡蛋，因此会出现竞争局面，而鸡蛋价格在短期内就仍有上涨空间。
随着鸡蛋价格上涨，一些以鸡蛋为原料的下线食品的价格也随之上涨。“前两天，鸡蛋饼的价格还是每个2元，今天就变成每个2.5元了。”家住省城和平广场附近的刘先生说。从省城一些蛋糕店中，记者了解到，鸡蛋价格不断上涨已经影响到蛋糕的制作成本。“目前，蛋糕的制作成本已经受到鸡蛋涨价的冲击，虽然目前蛋糕的价格还没有明显变化，但如果鸡蛋价格持续上涨，我们考虑到经营成本问题，可能会抬高蛋糕价格。”长江路上一家蛋糕店的销售人员说。
不仅如此，蛋肉价的上涨也将会推高居民消�鸭鄹裰甘�(CPI)。据了解，4月份，我国鸡蛋价格上涨30.9%。物价专家认为，食品价格上涨老百姓肯定不高兴，而受蛋肉类价格影响，5月份的CPI受食品价格上涨因素影响肯定不比4月份低。
货源不足导致蛋价上涨？
放眼全国市场，最近鸡蛋价格的上涨，并非一市一省，而是全国性的。记者手头有一组来自农业部信息中心的数据。5月18日的鸡蛋批发价格，青岛市城阳市场为每公斤6.6元、滨州市六街市场每公斤6.6元、北京市八里桥市场每公斤6.9元、河北省馆陶金凤市场每公斤6.2元、山西省长治紫坊市场每公斤6.25元、江苏省凌家塘市场每公斤6.8元、四川省成都禽蛋市场每公斤7.2元、新疆石河子市场每公斤5.2元，依次比1个月以前(4月18日)上扬每公斤0.2元、每公斤0.8元、每公斤1.35元、每公斤0.4元、每公斤0.4元、每公斤0.3元、每公斤0.55元、每公斤0.15元。
对近段时间鸡蛋价格持续上扬的原因，一供应商认为，主要是饲料等生产成本提高、养鸡户数量下降等原因。另据专家分析，从鸡的生长规律看，夏季是鸡产蛋的淡季。老母鸡由于天热产蛋量下降，小母鸡在7月底8月初才进入产蛋期，处于青黄不接的时期，从产地收不上来鸡蛋；二是在鸡饲料价格上涨的带动下，普通鸡蛋价格每斤由去年的2元涨到3.6元。市场乐观预计，麦收后，随着新一茬鸡苗进入产蛋期、饲料价格下降等原因，鸡蛋价格有望回落。  |
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