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畜牧网 有关资料显示，由马铃薯制成的变性淀粉在国外广泛用于造纸和纸制品工业，美国用于此行业的变性淀粉占总量的60％左右，而我国目前使用较少。变性淀粉以其黏度高、成膜性较好、无毒性特性，可在纸制品行业中逐步扩大使用，并将完全替代现在使用的原料。
马铃薯淀粉还可以用于医药、纺织、石油钻探、铸造和工业用酵母淀粉行业。在高档布料中变性淀粉的使用量至少有2000吨以上潜在市场，而工业用酵母淀粉用量在5万吨左右，国内的市场还有待开发。专业人士认为，各种迹象表明，现在是我国马铃薯淀粉行业发展的绝好时机。
国内市场缺口大有关数据显示，目前我国的人均消费淀粉量只有2.5公斤，增长潜力较大，淀粉需求总量也将进一步增加。即使按目前的低消费水平，国内马铃薯淀粉年需求量也有70多万吨，而现有淀粉生产5000吨以上规模的厂家只有10家，达到一级品的产量仅有5万多吨，约占国内需求总量的7％，加上通过各种渠道进口的20多万吨，国内市场也还缺口40多万吨。
因此，国产马铃薯淀粉产品，只要保证质量，适销对路，在国内不仅有市场，在国际上也是具有竞争力的。同时，从行业利用上看，发达国家80％的马铃薯淀粉用于医药、纺织、造纸及石油工业等领域，而我国目前90％的马铃薯淀粉是用于食品工业。随着市场经济的发展和国际化的推进，食品工业以外的行业对马铃薯淀粉的使用将不断增加。
国际市场前景广阔据有关专家介绍，亚洲是马铃薯淀粉国际市场的重要销售地区。中国目前年进口马铃薯淀粉20多万吨，日本需要进口15－20万吨，韩国12－16万吨，东盟国家20－30万吨。1996年以前，欧共体国家每出口1吨马铃薯淀粉，补贴50美元；从1998年起，欧盟国家逐步取消了补贴政策，导致马铃薯种植面积的减少，国际市场上的供应逐步趋紧。
根据目前的行情，专家预计，未来几年，国际市场马铃薯淀粉供应将更趋紧张。小秋  |
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