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　　一、鉴别项目及方法

　　1．种子发芽能力的鉴别①水浸简易发芽法。随机数取400粒种子，每100粒为一重复，分别放置，将种子浸入清水中18小时--24小时，取出，用湿毛巾(以拧不出水为宜)盖好种子，1天--2天后即可观察出芽情况。分别统计，计算发芽平均百分率。②随身(体温)发芽法。温水浸种4小时--5小时，取出，将种子包在湿润的毛巾里，放入塑料袋，放在内衣口袋。一般口袋温度为25℃--30℃，每天检查1次，使种子透气。若种子发黏，则洗去种子分泌出的黏液，可防止种子发霉，2天--3天后种子发芽，记算发芽种子占全部种子的百分率。

　　2．种子水分的感观鉴别①目测。干种子色较深且新鲜有光泽，水分含量高的种子暗晦色，缺少光泽。②耳听。将种子扬起，干种子发出喀的脆声，含水量高的种子声音发闷。③牙咬。干种子用牙咬时较费力，发出声响亮，断面光滑。含水量高的种子咬时较黏乎，断面不光滑。④鼻闻。干种子有新鲜气味，含水量高的种子有异味。⑤手感。手插入种子堆中，若感到有股冷气，说明种子比较干燥，反之，含水量较高。用手指甲在硬板上碾压种子易碎，种皮和果肉压成一团，不能分开，则表明种子水分含量高，约在12％以上。

　　3．种子形态鉴别种子形态特征是植物生活史上最稳定的性状之一，是鉴定品种的主要依据，可观察种子大小、表面特征和颜色等。这些只能适用于品种间差异明显的小麦种子的鉴别。

　　4．种子活力的感官鉴别种子活力决定种子发芽和出苗期间活性强弱以及幼苗形态等种子特性的综合表现，是评价种子优劣的一个主要指标，在农业生产中常因种子活力的降低而造成极大的经济损失。因此，对种子活力的鉴别具有重要意义。①种皮新鲜，有光泽者有生活力，反之无生活力。②胚根色泽浅、充实饱满、富有弹性者有生活力，胚根色泽深、干枯、皱缩、无弹性者无生活力。③在种子上哈一口气，若无水气黏附且表现出特殊光泽者有生活力，反之，为无生活力种子。

　　5．种子纯度和真实性的感观鉴别品种纯度是划分种子质量级别的依据。纯度的降低明显影响产量和产品品质，因此种子纯度的鉴定十分必要。为了谨慎，应送有资质证书的质检部门进一步做种子电泳鉴定。通过种子形态和电泳鉴定两个方面互相印证，以证实是否真实，从而得出可靠结论。①视觉检验法。根据种子的外部形态进行判断，一般纯度高、质量好的种子，颜色、粒型一致，整齐度好，种子表皮富有光泽、新鲜。②苯酚染色法。苯酚染色法是借助于特定的化学试剂与种子中特有的成分发生反应的一种简便、快速、准确度较高的实用方法。具体方法：随机数取400粒种子，每100粒为一重复，温水浸泡10分钟，取出，吸干种子表面水分。分别取50粒种子，腹沟朝下，放在垫有经2毫升--3毫升1％(m／v)苯酚溶液浸湿的9厘米培养皿的滤纸上，盖上盖子(注意：各重复加入苯酚的量必须一致，培养皿盖子要严密)，与此同时，做标准样100粒，室温下保持4小时。以标准样为对照，观察染色深浅，与标准样颜色不同者为异品种，统计异品种所占的百分率。

　　二、判定指标

　　综合上述各项统计值，依照中华人民共和国国家标准GB4404．1--1996，判断种子优劣。