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畜牧网奶牛生产的最终目的是产奶,因此,保护好奶牛乳房就至关重要。然而,牛的乳房不同程度地感染了乳房炎后,使奶牛应有的产奶潜力没有发挥出来,本文的目的就是提醒奶牛饲养者能够对奶牛的乳房炎引起足够的重视,把损失降到最低点。
１乳房炎对奶牛乳房的危害乳房炎是病原性细菌穿过乳头,侵害乳腺引起的炎症。分为临床性乳房炎和隐性乳房炎两种,临床性乳房炎致使乳房红肿、发热疼痛,奶量聚减,挤出絮状奶,牛也会出现体温升高与拒食等症状;隐性乳房炎没有临床症状,但奶量降低,它对牛群的危害甚至超过临床性乳房炎,因为它不易引起人们的注意而暗中为害,据统计,９７%的乳房炎属于隐性乳房炎,并能在一定条件下转发为临床性乳房炎。
２乳房炎对产奶量的影响当牛感染乳房炎后,机体产生大量的白细胞用于消灭病原菌和修复损伤的组织,大量的白细胞聚集在一起,堵塞了部分乳腺管道,使其分泌的乳汁无法排出,从而导致泌乳细胞总量的减少,影响整个胎次甚至终生产奶量。一些发达国家的奶牛专家经过测定得出如下结论:奶样里所含细胞数量与奶量损失成正相关,牛群因乳房炎所损失的奶量有多少？用下面例子来说明。１９９４-１９９５年期间,西安地区有１７个牛群参加体细胞测定,体细胞数超过３０万的牛只占牛群总数的７０%-８０%,由此可推算出全群牛胎次奶量损失,平均每头牛损失奶量在５００千克以上,那么,１００头的牛群,胎次损失将达５００×１００＝５００００千克。
３乳房炎引起的其他损失
３．１降低鲜奶质量。由于奶中含有大量的体细胞和抗生素,使鲜奶受到一定程度的污染,从而影响乳品的质量和风味。许多发达国家牛奶中体细胞数超过３０万,奶价就要打折,超过５０万则拒收。
３．２增加牛群更替成本。由于乳房炎引起产奶量的降低,饲养变得不合算而不得不淘汰（而正常情况下,这个牛正处于产奶高峰胎次,因为产奶量越高的牛越容易感染乳房炎）。
３．３其他损失。如废弃牛奶、药费、额外的劳动力、遗传潜力的丢失等等。
４乳房炎的防制乳房炎的发生与环境、饲养管理、挤奶设备的正确使用与保养、挤奶程序等因素密切相关。因此,从这几方面着手才能使乳房炎得到有效地控制。而在这几种因素中,不正确的挤奶程序是引起感染的主要原因。挤奶过程中,牛的乳头为释放乳汁而开放,细菌很容易入侵,隐性乳房炎没有临床症状,产奶量的逐渐降低也不易觉察,但牛确确实实受到感染,而且会感染其他牛。我们在许多牛场中看到:挤奶员用一条毛巾擦洗所有牛的乳房,这是乳房炎最不易觉察的传染途径之一。
４．１正确的挤奶程序
４．１．１温和的对待牛只挤奶过程的主要目标:１）刺激乳房,促使快速、完全放乳;２）乳头要干净、干燥;３）生产优质牛奶;４）尽量缩短每头牛的挤奶时间。牛在挤奶过程中,由于乳头部位的神经末梢受到刺激,促使脑垂体释放催产素,催产素能促使乳汁排出;如果在挤奶前,粗暴对待牛只或大声叫喊,使牛受到惊吓,牛则会释放肾上腺素,而肾上腺素抑制催产素的释放,使乳汁排不完全,影响产奶量。
４．１．２清洗乳头清洗乳头的目的:一是刺激乳头,二是为了得到干净的牛奶。清洗乳头有三个过程:淋洗、擦干、按摩。淋洗时应注意不要洗的面积太大,因为面积太大会使乳房上部的脏物随水流下,集中到乳头,使乳头感染的机会增加。淋洗后用干净毛巾或纸巾、废报纸擦干,注意一只牛一条毛巾或一片纸,毛巾用后清洗、消毒,然后按摩乳房,促使乳汁释放。这一过程要轻柔、快速,建议在１５-２５秒内完成。
４．１．３废弃最初的１-２把奶这样做有以下几个作用:能使挤奶工人及早发现异常牛奶和临床性乳房炎;从乳导管中废弃含有高细菌数的牛奶;提供一个强烈的放乳刺激。这里应提醒的是挤掉头１-２把奶可在清洗乳头前进行,也可在清洗乳头后进行。建议在清洗乳头前进行,因为这样可提早给奶牛一个强烈的放乳刺激。废弃奶应用专门容器盛装,减少对环境的污染。
４．１．４乳头药浴专家建议,挤奶前用消毒药液浸泡乳头,然后停留３０秒,再用纸巾或毛巾擦干。在环境卫生较差或因环境问题引起乳房炎的牛场实施这一程序很有必要。乳头药浴的推荐程序如下:用手取掉乳头上的垫草之类的杂物;废弃每一乳头的最初１-２把奶;对每一乳头进行药浴;等待３０秒钟;擦干。注意:如果乳头非常肮脏,应先用水清洗,再进行药浴。
４．１．５挤奶如果是机器挤奶,应注意正确使用挤奶器,并观察挤奶器是否正常工作,机器运转不正常会使放乳不完全或损害乳房。手工挤奶则应量量缩短挤奶时间。
４．１．６挤奶后药浴乳头挤完奶１５分钟之后,乳头环状括约肌才能恢复收缩功能,关闭乳头孔。在这１５分钟之内,张开的乳头孔极易受到环境性病原菌的侵袭。及时进行药浴,使消毒液附着在乳头上形成一层保护膜,可以大大降低乳房炎的发病率。
４．２控制环境污染乳房炎是由于环境中的病菌通过乳头,进入乳腺而引起的感染,所以,给牛提供一个舒适、干净的环境有利于乳房炎的控制。环境控制应注意以下几方面:
４．２．１饲料对于高产牛而言,高能量、高蛋白的日粮有利于保护和提高产奶量,同时也增加了乳房的负荷,使机体的抗病力降低,在一般情况下,很少有人愿意为控制乳房炎的发病率而限制产奶量,但是在比较高投入、高产出和中投入、中产出之间的经济效益时,应该考虑乳房炎所造成的损失这一因素。研究证明:维生素和矿物质在抗感染中起重要作用,体内缺硒、ＶＡ和ＶＥ会增加临床性乳房炎的发病率,在配制高产奶牛日粮时,应特别注意。
４．２．２牛舍、牛栏潮湿、脏污的环境有利于细菌的繁殖。因此,牛舍应及时清扫,运动场应有排水条件,保持干燥。牛栏大小设计要合理,牛床设计尽量考虑牛卧床时的舒适,牛床应铺上垫草、沙子、锯末等材料以保持松软,坚硬的牛床易损伤乳房,引起感染。
４．３挤奶设备的维修与保养挤奶设备在维持高水平的乳房健康和牛奶质量方面发挥关键作用,定期对整个挤奶系统进行检查与评估是非常重要的。由于挤奶系统使用频率非常高,尤其是它与生物体（如乳头）进行定期接触,因而对挤奶系统的所有零部件要及时更换使其保持正常的工作状态是非常重要的。对挤奶系统及时的检查与维修可以避免它们对牛群乳房健康和产奶量产生� |
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