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对东北地区畜牧业发展战略问题的探讨
作者：      来源：     发表时间：2007-02-01     浏览次数：      字号：大  中  小
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畜牧网原产地保护措施，液态奶的原料必须来自本土饲养的奶牛。这样，液态奶出口之路被堵死，而奶粉按照国内现在高投入高产出的饲养模式，在成本价格上也无法同新西兰竞争。
　　
　　世界牛肉出口量占生产量的5%%左右，比例非常小，仅美加巴奥四国就占去总量的47.99%%，中国牛肉大量出口也是希望渺茫。有人经常举荷兰的例子，说荷兰的农畜产品出口比例高达70%%，实际上荷兰的农畜产品都出口欧盟，欧盟相当于一个“国家”，对成员国内部开放，对外是排斥封闭的，荷兰的农畜产品出口实际上是内销。也有人用加拿大来说事，加拿大牛肉除自食外，总量的37%%出口，但主要出口到美国市场，加拿大与美国是自由贸易互市国，我们到哪里去找这样的市场空间？
　　
　　现在国内市场已是国际市场的一部分，守住国门就等于占领了国际市场。当务之急是研究如何守住国门的对策，因为守国门也不容易，守住国门也需要国际竞争力。
　　
　　世界牛肉强国进攻中国市场，凭的是低成本优势，特别是较低的饲养成本。澳大利亚、新西兰拥有面积广大的天然草场资源，可以低成本地进行肉牛放牧饲养；加拿大、巴西拥有数量众多的土地资源，可以用来种植人工草地，也进行低成本的放牧饲养；美国拥有大量丰富的耕地资源，可以用来种植饲草饲料，利用廉价的饲草料资源，进行集约化规模化饲养。
　　
　　对我国的养牛资源进行盘点可以发现，中国的五大草原牧区，有条件利用天然草原放牧养牛，但我国的草原都是干旱草原，草低矮载畜量有限，现已超载过牧，已经退化沙化严重，为了生态效益，无法开展规模化集约化肉牛生产。中国的农区是牛肉的主产区，东北区与中原区占全国牛肉总量的62%%，东北农区与中原农区的特点，都是人多地少，效仿国外做法，拿出大量耕地种草养牛，也肯定行不通。
　　
　　东北农区是中国肉牛的主产区之一，没有大面积的天然草场，又是国家粮食主产区，承担着国家粮食安全的重要责任，也不可能大面积建设人工草地。从降低饲养成本的角度，需要把东北地区巨量的玉米秸合理地利用起来，这不仅是基本不花钱的低成本饲草资源，还是数量巨大的饲草资源。
　　
　　玉米秸是东北地区数量巨大价格低廉的饲草资源，但利用干秸秆养牛饲用效果差，还需要铡碎，需要氨化微贮碱化处理，费工费钱费事，难以推广普及。将干秸秆转型为青贮饲草，是国外通行的做法。现在世界各国都普遍将玉米青贮，作为草食家畜的主要营养源，作为养羊业与养牛业的支柱，作为舍饲方式饲草的主体。
　　
　　目前，推广玉米籽实全株青贮有困难，一是观念障碍，农民认为不把籽实收获起来，地等于白种了，放弃籽实农民难以接受；二是在农户这个基本生产单位中，现在种与养还没有实现有机结合，玉米籽实价值不能通过畜产品立竿见影地体现增值。不能快速地取得回报，难以刺激农民实行带籽实青贮。农民秋收后，着急等钱用，把玉米粒卖掉，就能拿到钱，而将其与秸秆一起贮在地下，什么时候拿到钱是未知数，自然就不肯带籽实全株青贮。应先易后难，先推广不带籽实的全株青贮，以后逐步引导种养结合的农户，实行带籽实的全株青贮。通过养殖业获得高回报后，有了财富示范效应，这部分种养结合型农户，就会接受带籽实的全株青贮。
　　
　　在玉米穗乳蜡熟时，抓住时机将青绿的玉米秸青贮，这段时间极短，仅二三周时间，又是在农民缺少人手的秋收大忙季节进行，如果采用收割运输机械铡切青贮，是无法做到的。必须采取极为省工简便的方式，这就是不铡切整株青贮，不运输在地头就近青贮。
　　
　　玉米免锄就近青贮的方法是：在玉米穗乳蜡熟期尽早收割，将玉米秆带穗在离地面半米处收割下，运输至附近青贮坑旁（青贮坑在农闲时挖掘备好，或利用自然形成的坑或沟，用塑料封闭）。将穗带苞扭下，运至村内庭院场地，再逐渐剥掉苞皮，将秆整株扔入青贮坑踩实青贮。
　　
　　玉米秸秆免铡地头青贮不用铡切，省油省电省人工，在地头就近青贮，省运输车辆费用。适合在缺人少车的农忙季节实施。青贮坑可以在农闲时事先挖好，使用时可以根据每天用量，逐步运回饲喂使用。将玉米秸由地面堆放变为地下青贮，不占地面空间，不污染村庄庭院，减少火灾风险。青贮之后，适口性强，提升营养价值，利用时间延长，值得大力推广。
　　
　　玉米青秆免铡就地青贮，利用的是玉米秸的上半部，地面仍有半米高的残秆免割保留，从10月初到翌年3月供牛羊放牧使用，等于把收获后的庄稼地变成牧场。春耕前，用旋耕机将残秆与根茬一并切碎，实行秸秆还田，进行免耕作业。
　　
　　立秆放牧与免翻耕作业前后配套，立秆放牧时，牛羊粪便直接排放在田地里，加之播种前根茬残秆粉碎还田，增加了土壤肥力，实现了种植业与养殖业的紧密结合。由于免翻耕作，在春秋季不翻耕土地，有土壤保墒和防止风蚀的作用，残留立秆有利于冬春积雪，不进行秋春灌溉也节水，实现了保护性耕作。 
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