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畜牧网螺旋藻属蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属，显微镜下呈螺旋形。螺旋藻藻种主要来自墨西哥台库斯湖的极大螺旋藻（spirulina maxima）和非洲乍得湖的钝顶螺旋藻（spirulina platensis）。当前螺旋藻产业在我国迅速发展，通过对螺旋藻养殖技术的不断更新，生产成本有了较大幅度的下降，为水产养殖和水产饵料的开发与应用提供了良好的条件。
螺旋藻营养丰富，其中蛋白质含量55%-70%，1克螺旋藻相当于1公斤各类蔬菜与水果的营养总和，并且含有8种人体所必需的氨基酸。由于螺旋藻属原生植物，无细胞壁，故人和动物的消化吸收率达75%以上。
螺旋藻之所以能广泛应用于水产养殖，除了藻粉成本有所下降之外，更主要原因是：1、颗粒直径小，通常藻体宽5-10um, 长200-500um。应用时往往在120目以上，藻粉投入水中时不易下沉，不易败坏水质。2、螺旋藻不仅营养丰富，组成也均衡合理。γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可以促进水生动物繁殖与发育，提高成活率和幼体变态率，特别是类胡萝卜素含量高，其主要成份β-胡萝卜素和叶黄酸，在水产动物体内被代谢成虾青素和斑螯黄质，增色效果明显，有效提高商品价值。同时类胡萝卜素是维生素A的前体，在体内可随时转化成维生素A，能增强细胞韧性和自由基活性，从而增强对细菌及霉菌类疾病的抵抗力。Mikuton和Soin(1983年)发现，胚胎发育期间卵黄囊中的类胡萝卜素消耗量相当大，类胡萝卜素含量高则孵化率提高。
1、螺旋藻在蟹苗养殖中的应用
胜利油田胜大集团水产总公司，在河蟹幼体中投喂螺旋藻后观察，水质保持良好，幼体变态率提高18.4%，培养时间缩短一天以上。湛江水产研究院1991年对锯缘青蟹（Scylla serrata）育苗研究发现，幼体生长发育比常规饵料快1-2天，幼体活泼。南通市水产技术推广站的试验结论是螺旋藻作为开口饲料投喂的Z1幼体变态至Z2很整齐，且Z1变态至Z2的成活率提高14.2%，育苗时间缩短13%，育苗成本降低34.9%。江苏赐百年营养食品有限公司在启东某育苗户的水池中对中华螯蟹苗的试验表明，螺旋藻粉完全可以替代轮、虫及大部分丰年虫，幼体体色深，个体略小，抗病能力强，成活率提高20.5%� |
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