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畜牧网eylink">养殖、山区流水养殖、湖泊自然养殖、湖泊大范围栏网养殖、池塘养殖，最后才是工厂化封闭式循环水室内养殖。养什么鱼好，出口什么鱼好，一直是困扰养殖农户、出口商家的第一大问题，而其实养什么鱼或者出口什么鱼好已经特别不重要了，在市场发展的今天，不是养什么鱼好，是怎么把鱼养好的问题，是怎么去杜绝养殖毒鱼的问题，（出自农博水产）是怎么为市场，当然也为国际市场提供更加安全的鱼的问题了。养好鱼就必须用好水，就必须大幅度的降低养殖密度，就必须让养殖的水，让养殖的鱼流动与游动与运动起来，这势必增加产品的成本。如何养殖好鱼，如何为市场提供更加安全的鱼而不是更加高产的鱼，不是更加怪异的鱼，是当前摆在所有科研人员面前的重大课题。
2007年，在水产品出口中，养殖业者，加工厂家所遇到的难点问题有几下几点：
一、对虾依然是水产品出口的大宗产品，而由于我国对对虾产品种苗管理无序，对虾种苗严重退化，劣质虾苗充斥市场，造成成品对虾质量严重下降。增加了对虾出口成本，降低了产品在国际市场的竞争力。建立对虾以及所有水产品虾苗、蟹苗、鱼苗种苗市场准入制度，大幅度的抬高市场进入门栏势在必行。
二、水产出口龙头企业发展困难，做大做强受到资金瓶颈约束。尽快培育大型、超大型水产出口企业，提高企业技术水平、加工能力、设备档次，整合、规范出口市场势在必行。
三、我国出口产品药物残留问题把握尺度过于严格，人为形成水产品出口障碍。我国药物残留标准的制定存在混乱状态。自己给自己设限。（出自农博水产）日本参照我国自己规定的硫丹残留标准4ppm而变成他们椐此检查我国产品的标准，而对美国进入日本市场的大豆，硫丹检测标准确定为1000ppm，比对我国水产品的检测标准高出将近1000倍，让人匪夷所思。
造成这一问题的原因在于，国家有关部门就管商检，商品检测越是严格，说明他们工作越出色，出口水产品多与少或者出与不出和他们没有任何关系。而主管水产品出口的是农业水产行政部门，他们虽然想尽办法要扩大出口，却在出口商品的检测标准上束手无策。政府管理部门的不协调或者单兵作战，给广大渔业农民、广大水产出口企业的养殖与出口造成严重混乱，他们已经无所适从而怨声载道。
四、国家有关部门规定，出口产品的水产养殖场，必须实行“一对一”政策。既，只能把自己生产的产品卖给规定的唯一一家加工企业，不允许自行销售。规定好的加工企业对养殖厂家形成生死合同，制定成法定的婚姻关系，形成严重非市场准则。厂家说你产品值多少钱就多少钱，说你白你就是白的。养殖场家无处说理无处伸冤叫天天不应叫地地不灵。在市场经济今天，个别不是主管部门的部门把自己看成是主管部门采取严重违背市场经济原则的做法，是对社会主义现行政策的公开问责与挑战，这样的做法还能够存在下去吗？
五、由于人民币汇率增值，出口水产品比较效益呈下降趋势。自2005年7月中国实施人民币汇率形成机制改革以来，人民币兑美元汇率累计攀升6%。2006年全年人民币兑美元累计升值3%，同期日元兑美元贬值1.4%。2007年人民币继续呈现走强。去年一年中，出口水产品毛利下降幅度达到3%，而成本同比例上升，产品本以稀薄的利润空间更加窄小。如果要保持产品生存的水产品出口企业，水产品多数出口企业在当前政策影响下已经放弃了产品出口，（出自农博水产）而把市场转移到国内。单一的水产品出口企业也已经开始实行国内、国外两条腿走路原则。如果现有的出口难点问题不及时调整或者解决，那么水产品出口的倒退是必然趋势。不仅仅水产品，所有农产品出口也将出现倒退局面。不仅仅是倒退问题。在当前农产品进大于出情况下，如果政府不采取果断措施，那么会有一天光有进口而没有出口，中国市场真正成了国际市场，中国企业可能全部要给外国企业打工。当然，是在中国本土上给外国打工。（作者：全国工商联水产业商会副秘书长 农业部渔业发展战略研究中心专家组成员 农博水产特约专家 吴湘生）
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