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后腿肉每５００克８．０元，精纯瘦肉每５００克９．０元，这是１２月２０日郑州市纬四路农贸市场的猪肉零售报价。

郑州市价格监测中心的工作人员说，与１１月相比，上述两类猪肉价格每５００克分别上涨了２３％和２０％。

来自郑州市价格成本监测所的一份报告显示，１１月６日以前，猪肉零售市场后腿肉和精瘦肉的价格基本稳定在每５００克６．５元和７．５元左右，此后就一直持续上浮。

猪肉价格为什么会一路走高？

“生猪的出栏价每５００克已经达到了５．１元。”１２月１９日，荥阳百顺畜牧饲养场负责人鲁百顺说，这个价格是近年来最高的。

郑州市价格成本监测所所长刘华兴介绍，百顺饲养场是他们生猪成本监测点之一，像这样的监测点省会周边还有３９个。

“从小猪出生到出栏，监测点都会记下饲料、防疫等开支。”刘华兴说，这些数据为调控市场价格和分析市场行情提供帮助。

在百顺饲养场一面黑板上，记者看到当天饲养场向农户收购玉米饲料的价格已抬高到了每５００克０．７３元。

鲁百顺说，去年这个时候玉米的收购价不过每５００克０．５４元。他认为，饲料涨价是生猪价格上涨的主要原因。

郑州市价格成本监测所的一份专项调查报告称，猪肉价格上涨的另一重要原因是，２００５年９月至２００６年９月，生猪出售价每５００克低于成本价近１元，这让一部分饲养户压低了生猪存栏量。

此外，临近“双节”，市民对猪肉的需求量明显增加，也提高了猪肉价格。

据介绍，郑州市市政府已就此采取了相应措施，向生猪饲养大户增加资金补贴，减少生猪外销；同时向外地购进生猪，进行必要储备，以保证“双节”期间省会猪肉市场的供应。