近日，“红心蛋”事件闹得沸沸扬扬，如何吃到放心鸡蛋成为很多老百姓关注的话题。记者今天从市质监局了解到，我国首部鸡蛋国家标准草案制定完成，目前已上报国家标准委。该标准出台后，产地和生产日期将被直接喷涂在鸡蛋上，鸡蛋生产企业将被强制执行该标准。标准实施后，老百姓只要看清蛋壳上的生产日期和生产厂家，就可以放心购买。

　　超市“糊涂”卖

　　消费者“糊涂”买

　　记者今天走访振华、大润发、沃尔玛等市区几家大型超市及一些农贸市场发现，目前市面上销售的鸡蛋种类繁多，大部分以散装销售为主，只有部分种类进行了简单的包装。不同种类之间的价格差也比较大，普通散装鸡蛋6.20元/公斤，土鸡蛋价格则高达11.20元/公斤，健康蛋、放心蛋等种类的鸡蛋价格相对适中。

　　对于蛋壳标识问题，记者发现，健康蛋、放心蛋等进行简单包装的鸡蛋蛋壳上会有一些厂家、鸡蛋种类等文字，还有部分蛋壳上写有无公害鸡蛋、绿色鸡蛋等字样，但是老百姓购买的鸡蛋大多没有生产商名称和出厂日期等信息。

　　由于没有一个标准作为参照，很多超市销售人员也是一头雾水，不能够给顾客提供一个有效的选择方法。记者随机采访了几名正在选购鸡蛋的顾客，他们在挑选鸡蛋时，一般只是靠一些传统的土办法，例如：冲着太阳照一照，慢慢地摇一摇，感觉它是不是均匀等；另外，会看一下鸡蛋外包装上的说明。一位消费者向记者表示，一般买鸡蛋都不怎么在意种类，对于市面上的“绿色”鸡蛋、无公害鸡蛋更是不了解，只是觉得贵一点的鸡蛋相对会好些。

　　销量略下滑

　　期待国标出台

　　记者在采访中了解到，受“红心蛋”事件的影响，市民大多选择少吃或不吃鸡蛋，鸡蛋的价格虽没有明显变化，但蛋类产品的销量有所下滑。

　　对于即将出台的鸡蛋国家标准，大部分超市销售人员并不了解。他们表示，由于对鸡蛋生产没有统一的标准，采购也就相应地没有衡量标准。如果国家能够尽快出台相应的标准，将更有利于超市和市场在采购中把关。

　　消费者对于这样一个国家标准的出台也是充满期待，家住市区的张大娘向记者表示，自从“红心蛋”事件以后，全家再也不相信“土办法”了，因为靠这些传统方法根本看不出来鸡蛋是否含有害物质，鸡蛋国标的出台将使这些问题得到解决。

　　国标让市民

　　吃上放心鸡蛋

　　市质监局相关专家告诉记者，“红心蛋”事件的一个很重要原因就是国家标准滞后。由于没有强制性标准，目前根本无法检测出鸡蛋质量是否达标。据介绍，影响蛋品质量内在指标的因素，除了细菌超标外，还有重金属污染、抗菌素残留等，这些问题不通过仪器根本发现不了。

　　据了解，我国首部无公害鸡蛋国家标准出台后，将实行严格的鸡蛋市场准入和准出制度，鸡蛋生产企业将被强制执行该标准。该标准要求，鸡蛋里不得含有对人体危害较大的氯霉素及沙门氏菌，对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质，也规定了最高限量标准。标准实施后，将采取国际普遍认可的身份识别标志，鸡蛋由哪个养殖场生产、生产日期等数据都将喷涂于鸡蛋上，而且鸡蛋经过清洗、烘干、喷墨，最终形成一道阻隔的膜，这将有助于鸡蛋的保鲜。（记者 李仁 通讯员 莫言 摄影报道）