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畜牧网自ARC(1981)提出理想氨基酸模式建议以来，该理想模式近年来一直受到极大的关注(Wang和Fuller，1989，1990；Fuller等，1989；Chung和Baker，1992a)。许多国家(美国、澳大利亚，新西兰等)通过猪理想蛋白质需要量的研究，试图对该理想氨基酸模式进行修改以使其适合本国的饲养体系。Wang和Fuller(1989)对ARC(1981)理想蛋白质进行了重新评估和改进。然而Wang和Fuller(1989)的理想氨基酸模式既不包括精氨酸也不包括组氨酸(Chung和Baker，1992b)。Baker和Chung(1992)及Friesen(1994)分别对仔猪及生长肥育猪的理想蛋白质概念进行了广泛的综述。理想蛋白质概念在日粮配合中的好处是，所有氨基酸的需要量均以赖氨酸为基础。
表1总结了Chung和Baker(1992b)提出的理想氨基酸比例以及NRC(1998)所综述的相对于赖氨酸的各氨基酸需要量比例。对于理想蛋白质中氨基酸的实际比例，各研究结果之间尚存在差异。例如NRC(1998)对猪氨基酸需要量的建议值，除色氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸外，均略低于ARC(1981)的建议值。对20世纪80年代和90年代提出的理想氨基酸比例估测值进行比较后发现，90年代提出的理想氨基酸比例中苏氨酸相对于赖氨酸的比例升高了5 %(由60 %提高至65 %)。
表1 猪各生长阶段理想氨基酸模式
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资料来源 |
体重(kg) |
赖氨酸 |
精氨酸 |
组氨酸 |
色氨酸 |
异亮氨酸 |
亮氨酸 |
缬氨酸 |
苯丙氨酸+酪氨酸
(酪氨酸) |
蛋氨酸+胱氨酸
(蛋氨酸) |
苏氨酸 |
赖氨酸需要量 |
|
Cole(1978) |
20～50 |
100 |
- |
40 |
18 |
50 |
100 |
70 |
100 |
50 |
60 |
|
|
Fuller等(1979) |
35 |
100 |
- |
32 |
12 |
44 |
84 |
63 |
96 |
53 |
56 |
7.3 g/16g氮 |
|
ARC(1981) |
15～50 |
100 |
- |
33 |
15 |
55 |
100 |
70 |
96 |
50 |
60 |
7.0 g/16g氮 |
|
Yen等(1986a) |
25～55 |
100 |
30 |
35 |
20 |
55 |
100 |
70 |
100 |
50 |
57 |
18.0 g/d(公猪) |
|
Yen等(1986b) |
50～90 |
100 |
30 |
35 |
20 |
55 |
100 |
70 |
100 |
50 |
57 |
22.9 g/d(公猪) |
|
NRC(1998) |
3～5 |
100 |
39 |
32 |
18 |
55 |
100 |
69 |
94(60) |
57(27) |
65 |
1.50 %(日粮) |
|
5～10 |
100 |
40 |
32 |
18 |
54 |
98 |
68 |
93(59) |
56(26) |
64 |
1.35 %(日粮) |
|
10～20 |
100 |
40 |
31 |
18 |
55 |
97 |
69 |
92(59) |
57(26) |
64 |
1.15 %(日粮) |
|
20～50 |
100 |
39 |
32 |
18 |
54 |
95 |
67 |
92(58) |
57(26) |
64 |
0.95 %(日粮) |
|
50～80 |
100 |
36 |
32 |
19 |
56 |
95 |
69 |
93(59) |
59(27) |
68 |
0.75 %(日粮) |
|
80～120 |
100 |
32 |
32 |
18 |
55 |
90 |
67 |
92(57) |
58(27) |
68 |
0.60 %(日粮) |
|
Fuller等(1989) |
30～50 |
100 |
- |
- |
19 |
61 |
110 |
75 |
122 |
59 |
75 |
5.9 g/16g氮 |
|
Wang和Fuller(1989；WFIP) |
25～50 |
100 |
- |
- |
18 |
60 |
110 |
75 |
120 |
63 |
72 |
6.5 g/16g氮 |
|
Wang和Fuller(1990) |
30 |
100 |
- |
- |
20 |
61 |
110 |
75 |
122 |
61 |
64 |
修改后的WFIP |
|
Cole(1994) |
25～50 |
100 |
- |
33 |
19 |
50 |
100 |
70 |
100 |
50 |
66 |
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Chung和Baker(1992a；IFP) |
10 |
100 |
42 |
27 |
14 |
57 |
87 |
60 |
83 |
61 |
57 |
1.38 %(日粮)，(纯化) |
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Chung和Baker(1992b；IIP) |
10 |
100 |
42 |
32 |
18 |
60 |
100 |
68 |
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