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中国养鹿怎样与国际接轨
作者:赵世臻-中国农业科学院特产研究所      来源:上海农委政务网     发表时间:2006-09-11     浏览次数:      字号:    
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畜牧网 接轨是现代经济的新名词,意思是彼此轨道相接,使运行畅通无阻。运行的流向性是由低向高、由封闭到开放、由落后到先进、由贫穷到富有,而不是相反。由于中国历史上的封闭,现代的不够发达,在许多方面需要与国际接轨,与国际发展同步。就养鹿而言,有些方面世界需与中国接轨,有些方面中国需与世界接轨,有些方面则需共同探讨,携手前进。

    中国圈养鹿技术成熟、经验丰富;鹿产品得到广泛应用;人工培育的鹿品种遗传性稳定、生产力高;鹿病防治(包括狂犬病诊治、坏死杆菌病疫苗研制)有完整的技术措施等等,无疑这些方面世界应与中国接轨。

    新西兰、澳大利亚、俄罗斯等国的围栏养鹿,中国的黑龙江平山、新疆伊吾等也在实行。由于资源条件的限制,草场更新困难,可食植物日渐减少,不可食植物茂生,问题不少;鹿肉生产,新西兰年出口 6000吨,而中国还没有起步;关于鹿茸生长原理及其与环境关系的理论研究等,中国则应迎头赶上,这些方面是中国力争与国际接轨的地方。

    鹿茸收获的标准,韩国注重鹿茸的灰分含量,新西兰注重鹿茸的尺寸大小,中国则注重鹿茸的外部形状及鹿茸内在的质量标准等。这些方面需要世界养鹿国家共同努力取得共识。前苏联使用的鹿夹板式收茸制动设备,上世纪 60年代初中国引进后加以改进并推广使用。80年代新西兰由中国引进又加以改进。本世纪初,中国花10倍多价钱(6万多人民币)由新西兰重新引回,说明有关的养鹿实用技术,世界各国在使用中共同提高。

    加入WTO之后,中国正在调整农业结构。总的方针是退耕还林、退耕还草、加快畜牧业发展。发展畜牧业又向食草动物倾斜,这给发展养鹿提供了契机;同时,由于国际上对农牧产品的绿色壁垒限制,对养鹿业提出了严峻的挑战;而中国养鹿业缺乏宏观调控,还没有摆脱小而全且分散的小生产束缚,距产业化经营甚远,带有一定的盲目性和无序性。总体看,中国养鹿业缺乏现代化的经营与管理,缺乏现代化的鉴测手段,缺乏现代化的产品加工,缺乏现代化的营销和现代化的鹿文化传播。中国梅花鹿茸、鹿茸质量上乘,因为不是工厂化、标准化加工,而是落后的作坊式的手工加工,质量差异很大,加上宣传的力度不够,因而在国际竞争上处于劣势。1997年,中国鹿茸占韩国市场的36%,2002年占12%,这与中药很相似。据报载,中国中药生产从纯吨位看,占全球中药出口(包括欧洲植物药)的首位,而金额却只占3%,丝绸也是这样。其原因,关键是对产品现代化加工与现代化营销重视不够。鹿产品是粗加工,不是工厂化、标准化的深加工;营销还没形成网络,不像新西兰那样,商人、农场主、专家甚至大使都去韩国宣传鹿茸。我们则是抱着“酒好不怕巷子深”的观点,“守株待兔”,坐以待客。

    中国养鹿业要与国际接轨,必须加强的方面如下:

    1.鹿茸的科学研究

    特别是鹿茸有效活性成分研究,它关系到鹿茸的质量鉴测和宣传力度。鹿茸出口,曾有海关人员问;“鹿茸的独特成分是什么?”我们无以答对;因为我们对鹿茸的有效活性成分不清楚;而在宣传上,则是言必时珍、语必本草,降低了可信度。

    2.标准化、工厂化生产

    只有高标准才能出精品、出名牌、出品牌。中国鹿茸目前仍为落后的作坊式手工操作加工,这是导致竞争力下降的关键问题。

    3.建立国内、外的销售渠道与销售网络

    要调查市场;培育市场,以市场为导向,组织生产与竞争。

    4.不要盲目尊大

    诚然,中国养鹿历史久、经验多,是中国的鹿茸应用刺激了世界茸用鹿的发展。新西兰、澳大利亚上世纪70年代开始养鹿,现存栏数达200余万只;而中国起步虽早,发展却很慢,现在究竟养多少鹿无人说清,有人说是40万只,有人说是140万只,相差甚多。中国养鹿业需要一个强有力的管理部门出面,加强宏观调控,跟踪国际先进技术,不失时机地与国际接轨,使中国养鹿业与时俱进,持续发展。

畜牧网: www.xumw.com 责任编辑:牧人
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