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食用菌无琼脂母种制作技术
作者:      来源:     发表时间:2006-07-27     浏览次数:      字号:    
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畜牧网食用菌无琼脂母种制作技术
   
    在食用菌生产中,母种的培养是至关重要的一环,目前生产者都采用PDA培养基,PDA培养基制作复杂,成本高,用作转接原种,发菌慢,易污染。笔者经过多年探索,根据菌丝基本营养要求,经反复研究试验找到了适合各类食用菌生长的广谱性培养基,它不仅适合母种的转代扩管,而且适合母种的分离繁育,现介绍如下:  
    取干燥无霉变的玉米用粉碎机粉碎成米粒大小,将其浸泡于PH值8左右的石灰水中2~3小时。然后捞出沥去多余水分后备用。具体配方是:玉米粒100克、氯化钠1克,磷酸二氢钾2克,白糖20克,水1000毫升。制法:玉米粒放人锅内,加入氯化钠、磷酸二氢钾,将玉米粒煮熟而不烂为宜,用纱布过滤,待温度降到30℃左右时,拌人白糖,然后分装于试管之中,装入量为试管的二分之一,塞好棉塞等待灭菌。  高压灭菌的操作和注意事项:  
    (1)在锅内加水至水位标记高度,首次使用应进行一次试验,水少易烧干造成事故,过多棉塞易受潮。
    (2)需要灭菌的试管,应先用牛皮纸包好放人锅内,以防棉塞被锅内盖凝集的水浸湿,也避免灭菌后重新被空气中的杂菌污染。
    (3)点火逐渐升湿,水沸后,待锅内压力上升在0.5千克/平方厘米时,打开放气阀,放净锅内原来的空气,使压力降到零,再关闭放气阀。
    (4)当压力达到1.5千克/平方厘米时,维持40分钟,即可停水。
    (5)停火后,让压力表面零,打开锅盖,让蒸气渐渐逸出,借余热烘干棉塞。
    (6)取出试管后清除剩水,以防锅底锈蚀。  
    如果没有高压锅可采用炊用锅来灭菌,时间相对延长。  
    灭菌后按常规进行分离或扩大转接即可。              
    史子玉
畜牧网: www.xumw.com 责任编辑:牧人
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