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养殖看好需注意饲料储藏技术
作者：      来源：     发表时间：2006-07-18     浏览次数：      字号：大  中  小
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畜牧网饲料工业是我国畜牧业快速发展的基础，是实现粮食转化的重要途径。改革开放以来，随着新设备、新工艺、新技术的不断应用，饲料的种类越来越多，产量越来越大，对饲料的质量及安全性要求也越来越高。为了保证人们能够及时、足量地消费到无污染、无药害的安全、优质、营养畜禽产品，就要千方百计地提高饲料的质量及安全性。提高饲料质量及安全性的途径，除了要优化饲料的配方、改进生产工艺外，还要在饲料的合理储藏上下功夫。因为采用合理的储藏技术，不仅可以延长储藏时间、减少数量损失，更重要的是可以使饲料避免霉烂变质及营养功能下降，从而有效的提高饲料的使用价值和饲料企业的经济效益。
　　1 饲料的储藏特性
　　
　　饲料的种类比较多，但从其组成和加工过程看，主要有粮油加工副产品和配合饲料。这些饲料由于原料组成及物理形状不同，其储藏特性也有差异，但通常都具有以下的特性。
　　
　　1.1 淀粉、蛋白含量高，易吸湿返潮
　　
　　米糠中淀粉含量为37.5~39%，蛋白质含量为15~17%；饼粕中蛋白质含量为30~50%。这些成分均有亲水特性，因此饲料具有较强的吸湿能力。另一方面，由于粮油副产品的结构疏松，空隙度大，也使其吸湿性增强。据实验，在相同的温湿度条件下，麸皮的吸湿速度为小麦的两倍多，而且麸皮的平衡水分也高于其它原粮。例如，在饱和状态时，麸皮的平衡水分可达38~40%，而禾谷类粮食一般仅为20%。饼粕水分含量虽在5~10%，但在储藏期间外层易吸湿生霉。
　　
　　因配合饲料中也含有大量的淀粉和蛋白质，特别是饲料中的动物蛋白质（鱼粉、骨粉、肉粉、血粉、蚕蛹粉等）原料，吸湿性都很强。
　　
　　1.2 带菌量大，易生霉变质
　　
　　由于饲料中含有糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，并且在加工过程中经粉碎、蒸汽加热处理，导致营养物质外露，加之水分含量较高，因此饲料中及易滋生微生物，尤其适合霉菌的繁殖。霉菌大量繁殖的结果，不仅会使营养物质严重损失和变质，而且会在某些产毒微生物的侵害下，使饲料带毒，进而危害人、畜健康。
　　
　　1.3 脂肪含量高，易氧化酸败
　　
　　粮油加工副产品中脂肪含量较高，如米糠脂肪含量一般在17~18%，新米糠中甚至高达22%。米糠脂肪中含有相当数量的解脂酶。在解脂酶的作用下，米糠中的脂肪易被分解，使游离脂肪酸大量增加。据实验，刚出机的米糠温度为30℃以上，酸价在10以下，经过5天后，酸价上升到15以上；10天后酸价上升到 25以上；20天后则升至35以上。夏季酸价上升最快，出机数天，即可生至80。同时米糠温度也随之上升，并发红结快。脂肪被分解后，酸价增高，质量变差。
　　
　　1.4 营养外露，易生虫害
　　
　　加工饲料的原料经机械粉碎后，失去了皮层保护，营养物?释饴丁ｒ虼耍
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