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　　一、病因：

　　玉米“乌米”中毒，其本质是真菌毒素中毒病。玉米“乌米”，多发生于多雨潮湿的年份和一些退化的玉米品种上，其是否有毒和毒性强弱既取决于寄生其上的真菌的种类，还取决于这些真菌在寄生时的温度、湿度等条件。据中国科学院兰州兽研所王景琳副研究员1998年对通辽市科左后旗阿古拉苏木玉米“乌米”的分离鉴定，有圆弧青霉菌、砖红镰刀菌、串珠镰刀菌和芽枝霉。其中前三种均为能产生毒素的真菌，可在一定条件下产生真菌毒素，引起牛发病。牛有喜食“乌米”的习惯，当吃了含有有毒真菌毒素的“乌米”时可引起中毒。

　　玉米“乌米”中究竟能有多少种有毒真菌寄生，这些寄生的真菌能产生多少种真菌毒素，目前尚缺乏足够的研究。仅从通辽市科左后旗玉米“乌米”的鉴定结果看，串珠镰刀菌能产生单端孢霉烯类毒素，砖红镰刀菌能产生玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯醇类毒素，圆弧青霉菌能产生震颤素类毒素如圆弧偶氮酸和青霉酸等。这些毒素均可分别引起牛发生真菌毒素中毒病。上述鉴定这三种有毒真菌在玉米“乌米”中的含量为：圆弧青霉9.1×10⁶繁殖体／克，砖红镰刀菌9.0×10⁵繁殖体／克，串珠镰刀菌1.61×10⁵繁殖体／克，每种菌均大大超过国家饲料标准规定的每克饲料中霉菌允许的含量标准，因此玉米“乌米”应当是牲畜包括牛的禁食饲料，食之引起中毒当属必然。

　　同其它真菌毒素中毒病一样，牛玉米“乌米”中毒有如下特点：其一，无传染性，不能从一头牛传染给另一头牛，只能是吃进毒物的牛发病；其二，多发于强壮、食欲好、膘情好的牛，瘦弱牛反而发病率低；其三，不确定性，由于每个“乌米”中含不含或者是含有多少真菌毒素，含有哪种真菌毒素，其毒力的强弱具有不确定性，吃到含毒素多、毒力强的“乌米”的中毒发病，反之则可能不发病，或症状轻微。

　　二、症状与病变

　　1、串珠镰刀菌毒素中毒：该菌的毒素为单端孢霉烯类，可引起多种动物中毒，如猪、禽、牛、羊、马等。牛中毒的临床症状主要是皮肤、粘膜及内脏器官的广泛性出血，可视粘膜充血、潮红、苍白，病畜便血、尿血、腹泻。病变可见口腔、食道、胃和十二指肠粘膜发炎、出血和坏死，瘤胃乳头脱落，胃壁糜烂性溃疡及真胃炎，肝、脾、心肌出血。

　　2、砖红镰刀菌毒素中毒：该菌毒素主要是玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯醇。牛中毒往往症状轻微，或呈亚临床表现。母牛严重病例可见阴户潮红、肿大，青春前期小母牛表现假发情；成年母牛不孕或妊娠后早产、流产、胎儿畸形等。种公牛睾丸萎缩，精液质量低劣。

　　3、圆弧青霉菌毒素中毒：该菌毒素为圆弧偶氮酸、青霉酸等，可使多种畜禽及实验动物中毒，牛最为敏感。病牛主要症状为全身肌肉震颤、瞳孔缩小、流涎、流泪、流汗、卧地呻吟，四肢呈划水状，最后死亡前体温多下降，36—37.8℃.发病后一般1—3小时死亡。本病的病理变化，尚缺乏足够的病例加以验证，通辽市科左后旗中毒病死牛病变如下：病牛尸体营养状况良好，尸僵完全，多数鼻孔中，有泡沫样或血样液体流出。心内外膜有出血点；肺淤血；有的病例肝有出血点；肾充血，被膜易剥离，质脆；膀胱多有积尿400—500毫升；各段肠粘膜有大面积出血；胃内容物充盈呈灰黄色，瘤胃和瓣胃粘膜脱落有出血斑，网胃和皱胃粘膜下有大片状出血。病尸血液稀薄，凝固不良。

　　三、诊断：

　　真菌毒素中毒病的诊断目前还很不完善，所以主要采取综合诊断。根据症状、病变、饲料及流行病学的调查，然后培养、分离、鉴定真菌，做动物试验确定有无真菌毒素及毒素毒力的强弱。因此，真菌毒素中毒病的确诊，在基层兽医单位是比较困难的。但根据对饲料及流行病学的调查，症状以及病理变化，在排除其它传染病、中毒病之后，仍可做出初步诊断。其中观察、分析以及统计有无畜间传染，可以帮助排除传染性病；进行农药、有毒植物、有毒动物、有毒矿物质毒源的调查，有助于排除其它中毒性疾病。

　　四、防治：

　　1、治疗：治疗的难度较大，首先要停喂有毒饲料。

　　①串珠镰刀菌毒素中毒无特效治疗方法，可按一般中毒解救办法进行，并对症治疗，如洗胃、灌肠或投服泻剂清除胃肠内毒素，静注葡萄糖及强心剂，投给维生素K及维生素Ｃ。

　　②砖红镰刀菌毒素中毒无有效治疗药物，在停喂有毒饲料一至二周后可自然康复。

　　③圆弧青霉菌毒素中毒目前还无好的治疗方法，早期可考虑放血、注射阿托品以缓解症状；用清水或高锰酸钾水洗胃；静注葡萄糖等。

　　本病的预防措施就是想办法禁止牛吃玉米“乌米”。