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　　病因：

　　淀粉渣是玉米提取淀粉后的剩余物，由于玉米加工淀粉过程中，需加入0.25％—0.3％亚硫酸侵泡玉米，尽管经过漂洗，还会残留一小部分亚硫酸，亚硫酸进入机体可呈现三方面的毒害：

　　一是以其转化物—硫化物或硫酸盐的形式损害机体。亚硫酸在消化道内半数被氧化为硫酸盐。在瘤胃和肠道的细菌作用下，硫酸盐还原成硫化物。特别在饲喂高精料日粮时，胃肠内PH值为6.5时，生成硫化物的数量增多。硫化物与硫酸盐可能损害免疫器官和实质器官。

　　二是亚硫酸破坏硫胺素，使牛硫胺素缺乏造成危害，使机体整个代谢发生紊乱，造成一系列复杂的病变，严重时可致使脑灰质软化。

　　三、亚硫酸与饲料中的钙结合成亚硫酸钙，随粪便排出，造成机体钙吸收减少，但亚硫酸钙不稳定，在真胃的胃酸作用下，有部分又重新分解成亚硫酸，与未发生变化的亚硫酸成分共同直接损害胃肠道粘膜，长期刺激造成慢性卡他性肠炎进而导致消化和吸收障碍，致使机体营养物质缺乏，抵抗力降低，特别是大量泌乳和妊娠母牛表现更为严重。

　　临床表现：当饲喂过量且持续时间半个月左右，便开始减食、消化不良、体质消瘦、被毛粗乱无光、奶量下降、体温无明显变化，有的母牛不发情或发情不明显，呈现繁殖障碍，即使怀孕，常引起流产或产出弱犊，抗病力低，易继发其他疾病而死亡。

　　诊断：主要根据长时间饲喂淀粉渣，临床呈现胃肠功能紊乱和胃肠炎症症状，尸检变化可以帮助作出初步诊断。确诊需进行有毒成分的分析及动物试验。

　　病理变化：病变主要在胃肠道，特别是幽门、十二指肠、小肠前段和回肠末端，粘膜增厚，有皱襞形成，镜检，可见有以浆细胞浸润为特征的慢性卡他性炎症。血液指标：丙酮浓度升高，硫胺含量降低，血钙偏低。

　　防治：用粉渣作饲料时，用量不宜过大，不能单一长时间饲喂，必需与其他饲料搭配，有一定的青绿饲料，并保证饲喂新鲜粉渣，切不可饲喂腐败变质或霉变的粉渣，中毒后立即停喂，并补充青绿饲草、维生素，根据病情的不同表现，可采取相应的对症治疗。