口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄兽的一种急性热性高度接触性传染病。特征是口腔粘膜、蹄部及乳房皮肤发生水泡和溃烂。

    一、病原

    病原为微核糖核酸病毒科口蹄疫病毒属口蹄疫病毒，为RNA病毒。本病毒具有较强的变异性，分为A、O、C、SAT₁、SAT₂、SAT₃、AsiaⅠ七个型，各型间几乎无交叉免疫性。每个型又分若干亚型，目前亚型总数已达70个，各亚型间仅有部分交叉免疫性。该病毒对外环境抵抗力很强，来苏儿、酒精、氯仿等药物对其无杀灭作用，但酸和碱以及高温和紫外线对其都有很好的杀灭作用。

    二、流行病学情况

    口蹄疫能侵害多种偶蹄动物，牛最易感，人也偶尔感染。不同种动物口蹄疫往往不互相感染，但比其它病来说，仍是较容易从一种动物传到另一种动物。新流行地区发病率可达100％，老疫区发病率也为50％以上。

    病畜是主要的传染源，康复畜有的也可长期带毒、排毒，并可能产生新的亚型。传播方式主要的是接触性传播，消化道、呼吸道及破损的皮肤粘膜是感染的门户。各种病畜的分泌物、排泄物、污染物及来往的人员和非易感动物都是重要的传播媒介。病毒还能随空气传播，并能随风跳跃式的传播到50—100公里以外的地方，因此空气是十分重要的传播媒介，常成为该病快速、大面积流行的最主要原因。

    该病在寒冷的季节如秋末、冬季和春季是最易流行的季节，但根据自然条件、交通情况和饲养方式的不同，在其它季节也可流行。

    三、症状

    牛的潜伏期2—7天，可见体温升高40—41℃，流涎，很快就在唇内、齿龈、舌面、颊部粘膜、蹄趾间及蹄冠部柔软皮肤以及乳房皮肤上出现水泡，水泡破裂后形成红色烂斑，之后糜烂逐渐愈合，也可能发生溃疡，愈合后形成斑痕。病畜大量流涎，少食或拒食；蹄部疼痛造成跛行甚至蹄壳脱落。本病在成年牛一般死亡率不高，在1—3％之间，但在犊牛，由于发生心肌炎和出血性肠炎，死亡率很高。

    四、诊断

    根据症状、流行病学情况可以作出诊断。定型需采水泡皮或水泡液作实验室诊断。目前实验室诊断有补体结合试验、琼脂扩散试验等多种方法，还能够鉴别感染阳性与注苗阳性牛。唯一需要作出鉴别诊断的病是水泡性口炎，该病与口蹄疫在症状上极其相似，但是：其一，该病在我国还从未发生；其二，该病可感染包括马、猴、鸡在内的多种动物；其三，该病发病率不高，只有1.7—7.7％；其四，该病由蚊子传播，只发生在夏季和秋初。实验室诊断更易与之区分。

    五、防制

    由于该病具有快速、大面积传播的特性，每次流行都造成较大的经济损失，而且人畜共患，并且有较强的变异性，因此引起世界各国的高度重视，国际兽疫局将其列为A类传染的首位。我国也将其列为一类传染病的第一位。故对本病的防制不宜采取治疗措施，按照我国有关规定，发现病畜一律扑杀，并采取封锁、隔离、消毒和销毁病尸等一系列措施。

图2—1  牛的舌尖和颊上刚破裂的水泡（原图：郑明球、蔡宝祥）

图2—2  蹄叉水疱破溃（原图：郑明球、蔡宝祥）