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宋利秋

（辽宁省朝阳市畜牧技术推广站，辽宁 朝阳 122000）

中图分类号 S816.79 文献标识码 C

文章编号 1672-9692（2005）06-0015-01

小苏打（又称碳酸氢钠）为白色结晶粉末，能溶于水。是一种弱碱，内服能中和胃酸，溶解黏液，吸收后可增加碱储备，并有一定的祛痰作用，兽医临床上主要用于胃肠卡他性炎症、败血症、重症腹泻及大面积烧伤等。在畜禽饲料中添加小苏打，可有效地提高畜禽对饲料的消化力，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄，对提高畜禽的抗应激能力和促进生长具有积极作用。

1 猪饲料中的应用

试验证实，在育肥猪日粮中添加3～4 g/(d·头)小苏打，经40 d的饲喂观察，平均每头比对照组多增重4 kg，料肉比试验组比对照组每增重1 kg少耗饲料0.51 kg（即少耗饲料14.8%）。实践说明，母猪在产仔前15 d及泌乳期喂以4～5 g/(d·头)的小苏打，母猪产乳量会增多，各项指标都比较好，仔猪成活率比对照组提高5%，增重提高18.5%。原因是小苏打弥补了饲料中赖氨酸的不足，可提高日粮的碱性，从而促进转化，使猪增长快、增肉多，提高饲料利用率可达8%～10%。实践中，为提高适口性，可先将需要添加的小苏打放于热水中溶解，然后加入饲料中，拌和均匀，待10～15 min后饲喂。

2 鸡饲料中的应用

在饲料中添加0.1%～0.5%小苏打，对提高鸡胴体等级和增重都有明显的效果。能明显降低鸡脚趾异常和胸膜炎的发病率。特别是炎热的夏天，鸡为了排除多余的体热而加快呼吸，导致排出CO2过多，使血液中的碳酸盐相应减少，而使蛋壳中的主要成分碳酸钙得不到充分的保证，从而造成蛋壳质量下降，软皮蛋、薄壳蛋的比例明显上升。在这种情况下，单纯的补充钙是不能解决问题的，原因是血液中仍缺少碳酸根离子，形不成足够的碳酸钙，而添加小苏打可得到补充碳酸根离子的作用，提高产蛋率，并有效地改善蛋壳质量。添加比例为总日粮比例的0.1%～0.5%，同时，相应地减少食盐的用量，以防动物食入过多的钠。

3 牛、羊饲料中的应用

小苏打在反刍动物的瘤胃内具有缓冲作用，能中和青储饲料的酸性和胃内微生物产生的有机酸，使瘤胃内的酸碱度基本保持中性（pH=7）。这样就给微生物提供了一个良好的生长环境，有利于瘤胃中微生物群的平衡，增强对纤维素和其他糖类等物的消化，从而提高了反刍动物的食欲，增加采食量。特别是在奶牛精料中添加适量的小苏打，可使奶牛增加食欲，增强抗暑能力，提高产奶量，防止流产，促进培育牛、羊生长。