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徐景惠

（辽宁省铁岭市畜牧技术推广站，辽宁 铁岭 112000）

中图分类号 S816.5+3 文献标识码 C

文章编号 1672-9692（2005）06-0015-01

秸秆微贮饲料的制作原理是在切短的秸秆中加入“秸秆发酵活干菌”，然后放入到密封的容器内，经过一定时间的发酵过程而制成。秸秆微贮饲料质地柔软、气味香醇，对草食家畜具有较高的饲用价值。为了便于畜牧科技人员和广大养畜户掌握这项技术，笔者根据秸秆微贮实践经验，总结了微贮饲料制作与利用技术要点。

1 发酵条件

制作秸秆微贮饲料的发酵活干菌最适的发酵温度为10～40 ℃，在辽宁地区除了11月到翌年2月外，其余月份均可制作秸秆微贮饲料。微贮饲料的原料既可以是枯黄的秸秆，也可以是青绿秸秆，用来制作微贮饲料的容器可以用水泥池、青贮窖、缸或塑料袋等。

2 制作方法

2.1 复活菌种 按每1 t黄、干秸秆取秸秆发酵活干菌3 g、青绿秸秆1.5 g为宜，溶于200 ml水中进行充分溶解，在有条件情况下可向水中加入少许白糖，以提高菌种复活率，然后在常温下放置1～2 h，使菌种复活，菌种复活后不可隔夜使用。

2.2 配制菌液 将复活菌种倒入充分溶解的0.8%～1.0%食盐水溶液中拌匀，其用水量多少应视秸秆含水量定，其原则是使贮料含水量控制在60%～70%。

2.3 切短秸秆 将秸秆切短至3～5 cm，备用。

2.4 装填 将切短秸秆逐层装入到容器内，每层厚度为20～30 cm，每装1层均喷洒1次配制的菌液，并逐层踩压，以排除空气，直至装完秸秆用完菌液。为了加快菌种发酵和提高微贮饲料营养价值，可在装填秸秆过程中逐层加入用量为秸秆重量的0.5%的玉米面或麸皮。

2.5 封窖 当秸秆装至超出窖口30～40 cm时，使窖顶呈馒头状，再次踩压后，在上面均匀撒布1层食盐粉，其用量为每平方米250 g，覆盖塑膜，并在塑膜上铺20～30 cm软秸秆，最后覆土15 cm，窖顶拍实，在窖四周挖排水沟。

2.6 管理 在秸秆密封发酵期间要经常察看，一旦发现凹陷、裂缝，应立即用土填严，防止漏气进水，使其保持密封状态。

3 成熟与利用

秸秆经21～30 d发酵后即可取出饲用。优质的微贮青绿秸秆呈橄榄绿色，黄、干秸呈黄色，具醇香或果香味，结构松散、质地柔软湿润。不良的微贮秸秆呈墨绿色或褐绿色，有强酸味，干燥、粗硬，劣质的微贮秸秆有霉臭味，质地发粘，不能用其喂畜。微贮饲料属粗饲料，只能用其饲喂草食家畜，其每日每头喂量为：牛15～20 kg，羊1～3 kg，马、驴、骡5～10 kg。每次取用微贮秸秆饲料应从容器一端开始，逐段取用，喂多少取多少，冰冻微贮料待融化后再喂。取用微贮秸秆饲料后要将裸露面盖严，避免雨水浸入。