Web www.xumw.com

一、引言

（一）云南省在草山草坡开发方面为南方做出了示范，积累了经验。80年代以来，云南曲靖朗目山种草养畜示范项目。昭通地区飞播种草项目、以及上几年迪庆牧区示范工程、天然草地植被植层与保护项目，草种繁殖基地建设项目等都取得了良好的成效，在南方高山草坡开发方面，是排在第一位的有一年全国飞播种草现场会就是在曲靖，也为南方草山草坡开发利用积累了经验。

（二）云南省农区种草养畜的潜力也是很大的。

农区种草，国内外古来有之，英国的乡村农区模式是作物和牧草平行种值，作物、牧草和技术都有一定比例，澳大利亚在农区也规划出相当面积种植牧草和饲料地，前苏联在上世纪初，便大规模开展草田轮作，以保持土地的持续利用，新西兰、法国、美国等畜牧业发达国家，主要牧草种植也在农区，牧草与作物分区逐渐淡化，如紫花苜蓿以成为美国的第四大作物，我国农区种草的历史也很悠久，早在西汉时期，张骞出使西域带回黑麦并在长安附近种植，用作战马饲草，建国初期，我国学习经验的草田轮作了实验，也曾收到较好的效果，长期以来，北方各省就有种值苜蓿，草木犀、燕麦的习惯，南方各省也有种植毛苔子，紫云英、黑麦等，光叶紫花茎子作为绿肥的地位。

农区种草养畜的潜力是比较大的，在全省粮食生产已达基本出现产需平衡的条件下，退出一部份耕地种植多年生优良牧草，还有几百万亩冬闲田种植5—6个月一年生牧草，发展奶牛、肉牛、肉羊产量，前景是十分广阔的。如果把草山草坡开发比作是骨头的话，农田种草是一块肉，一亩农田种草是一亩草山种草产量的2—3倍，因此，骨头要啃，肉更要吃。

从大农区的观点看，近几年南方冬季农区开发，大部分地区还局限在种植区的圈子里，目前，冬季植种的3亿多越冬粮食作物，单产较低，种植绿肥，鲜草产量也只有500—600kg，而且35%以上的耕地冬季闲置。如果在部分可成熟地区冬种玉米、大麦等饲料作物，其他冬闲田和草山草坡，滩涂草地开发种草养畜，既可减轻北方饲料南方用之压力，又可根据国际、国内市场的需求，生产适销对路的优质畜年产品，取得较高的经济效益和社会效益。同时展现草——畜——肥——粮型的良性循环。

今天我就着重讲一讲全国冬闲田种草养畜的情况，跟大家参考。

二、利用冬闲田种草养畜的重要意义

众所周知，改革开放以来，随着我国经济的迅速发展，人们的食物结构发生了极大变化，社会对肉、奶蛋、皮、毛产品需求量不断增加，促进了畜牧业和水产养殖业生产的快速增长，使得对饲料的需求量越来越大，特别是节粮型草食动物的比例日益提高，形成对青饲料的更大需求。但是，一方面我国人多地少，特别是南方水热条件较好地区人均耕地只有几分地，历来饲草饲料用地极为缺乏；另一方面，在我国农区具有丰富的农闲田资源包括冬闲田、夏、秋闲田，幼果园隙地以及“四边地”等全国，约4亿亩土地资源未得到充分利用。特别是我国南方亚热带地区具有1.62亿亩“三季不足，两季有余”和“两季不足，一季有余”的冬闲稻田，冬闲时间长在5—6个月。这些冬闲稻田，虽然生产粮食作物成熟困难，但其水、热、光、气等自然资源足以生产一季优质牧草，通过养畜、养禽、养鱼转化，具有显著的经济效益、生态效益和社会效益。任继周院长认为，特别在西南岩溶地区，光照略少，雨水时空错位，生产籽食农业的发展“营养体农区”，太阳能的转化效率可提高5倍，种草效益多于种粮，养畜延长了产业链，提高了效益，如奶牛利用反刍胃这个蛋白质转化率最高的天然发酵罐，进一步大大提高了效益。科学试验与实践表明，南方稻田冬种多花黑麦草4个月间，亩产鲜草5.5-7吨，整个生育期（6个月）亩产鲜草9.1-13.5吨，可刈割6-7次，折合干草1吨以上，干物质中粗蛋白质含量20.8%，亩产粗蛋白质200公斤以上。鲜草柔嫩，营养价值高，不但可以养牛、养羊、养兔，而且可以喂猪、养禽、养鱼。同时对后作粮食具有增产7%-14%的作用。中山学杨中艺教授通过黑麦草——水稻轮农作系统研究认为，建立农牧业之草业生产系统，耕地单位面积产量提高100%，环境污染物使用后可减少30%，每公顷耕地可产畜产品500千克，参与系统的农民收入平均可增加200%，因此冬闲田种草养畜不仅可以克服饲料不足的矛盾，而且可以充分发挥耕地的价值，提高自然资源利用率和转化率，提高单位面积产出，应当成为我国耕作制度改革的突破口和实现“粮食-经济作物-牧草饲料”三元结构的切入点，也是我国农业结构调整，推动畜牧业持续发展的一个新的增长点和富民增收的一条重要途径。综合进行经济、生态和社会效益分析，我国冬闲田种草养畜具有数千亿的经济增长潜力，开发利用得当，则相当于再造几亿亩农田。

三、全国冬闲田种植多花黑麦草试验、示范和推广概况

（一）工作进展：

早在六、七十年代，与我国亚热带气候条件相似的日本南部地区，对水稻冬闲的利用方式进行了大量的研究工作，并逐渐由过去种植绿肥紫云英（Asdargalus sinieus）转变为种植多花黑麦草，作为饲料生产用地，到八十年代已经建立了多花黑麦草和水稻及其它作物在不同季节轮换栽培的草田轮作系统，并培育出一系列早熟、浅根系新品种，保证在短暂的冬闲期间获得较高的产量。这一系统已成为日本目前饲草料生产供应的最大来源。

80年代后期，我国在研究农业“稳粮增收调结构”和如何解决饲料长期短缺的矛盾，保证日益增长的畜产品市场供给的过程中，逐步认识到，开发饲草饲料资源，开展节粮型草食动物是保证畜牧业持续稳定发展，建立与完善我国食物安全保障体系的一个重要途径。从则促进各地相继开展了优良牧草引种筛选试验，筛选包括多花黑麦草在内的几十种适宜不同生态气候区域的优良牧草品种，冬闲田种草养畜和“八五、九五”期间各省科研院校，通过各渠道的科研项目，对草田轮作系统进行了系列研究，品种选择，高产栽培技术，根际效应、后作增产机理和综合效益等方面，解决了一系列理论与认识问题：四川、广东、江西、广西、福建、等省区为了提高冬季农业的经济效益，把开发农区种草发展种草养畜逐步纳入了议事目程，开展了冬闲田种植多花黑麦草与养畜、养禽、养鱼等方面的试验、示范和推广工作，我部在四川省也组织开展了“种草养鹅综合配套技术”的推广研究，在四川、广东、福建、山东、河南、天津等省市开展了“利用冬闲田种草养畜综合配套技术”的推广示范研究，并在四川、江西、广西等省区建立了多花黑麦草良种繁殖基地。这些试验、示范与推广研究工作取得的成果，在我国亚热还十几个省、市、区的生产实践中得到应用并取得了成绩和经验。1996年，以全国畜牧兽医总站为依托单位的“休闲地种草养畜技术”，破确定为全国“百项农业实用新技术”，“冬闲田种草养畜综合配套技术”被确定为全国“十大”畜牧技术之一，“九五”期间开始在全国普及与推广。目前，位于我国亚热带地区的四川、广东、广西、江西、江苏、福建等省区已逐步确立了稻田冬种多花黑麦草的草田轮作模式，安徽、湖北、湖南、云南等省区开始实验示范工作，据不完全统计目前全国农闲田种草养畜推广应用面积约4500万亩，其中冬闲田种草3500万亩，预计今年种植面积仍有较大比例的增长。大力促进了亚热带地区农业结构调整和农区畜牧业的发展。

（二）推广的主要技术内容

1、推广优良牧草品种适宜南方推广的有十几种、几十个品种。

多花黑麦草原产于地中海沿岸，13世纪已在意大利北部草地生长，故又名意大利黑麦草。17世纪英国开始栽培，现在温带与亚热带地区的西欧各国、新西兰、澳大利亚、美国及日本已广泛栽培，主要用作饲料和绿肥，40年代中期引入我国，开始在华东、华中和西北地区试种。在多年试种的基础上，于88—95年由四川、江西、江苏、上海等省市相继选育并登记了阿伯德（Aubada）、勒普、赣选1号、赣饲3号、上农四倍体和盐城多花黑麦草等6个新品种。近几年来，我国又陆续从欧洲、美洲和澳洲的牧草种子生产商引进了（Tetragold）、百特宝（Bartorbo）、农口812（Agrac812）、冬富（Barspectra）、沃土（Barwoltra）、地缘（Landras）等几十个多花黑麦草新品种，在亚热带地区进行较为广泛的品比和区域试验，初步筛选出特高、阿伯德和赣选一号等品种为最好，已成为南方冬闲田种多花黑麦草的主推品种。

2、推广高产栽培技术

（1）播种方法：

播种方法有三种，免即耕法、翻耕种法和育苗移栽法。

（2）田间管理：

（3）刈割利用：

播种后45天，或当苗生长到40-50cm后，即可刈割第一茬，适当早割可促进分蘖，但也不能早于播种后30天，以后视生长情况，约每隔20-30天割草一次。每次割草，都要留茬高3-5cm，以利再生。

（4）犁耕沤田　　为了不影响早稻生产，应在早稻插秧前15天左右将黑麦草刈割并犁翻，灌水沤田。在犁田前，每亩撒石灰15-20公斤，以加速黑麦草根系及草茬腐烂转变为有机肥料，同时可起到田间消毒作用，促进水稻生长。

3、推广以草代粮、科学用草技术　　因地制宜地把种草与养畜（禽、鱼）结合起业，以提高经济效益。多花黑麦草不仅可以养牛、羊、兔等草食物动物，也可饲喂猪、鸭等杂食动物，还可养鱼。牧草利用可采取以下几种方法：

（1）直接饲喂：黑麦草刈割后，用鲜草直接饲喂畜禽和鱼；

（2）铡碎拌以饲料同喂：以风干物计，生长猪日粮中，黑麦草可达15-25%；肉鹅日粮中可占50%；肉鸭日粮可占到15%；肉兔日采食量以体重的10-30%为宜。

（3）青贮饲喂：安饲料青贮技术操作，可袋贮、窖贮和拉丝膜打包青贮。青贮牧草可做为牛、羊、猪的青粗饲料利用。

（4）加工草粉备用：多花黑麦草可晒干（或烘干）后粉碎备用，在畜禽日粮中，生长猪可添加10-15%；肉鹅可添加40%；肉兔可添加60%；肉鹅可添加15%，也可做饲料原料，生产成各种配、混合饲料利用。

4、推广种草改土促进后作增产技术　　利用冬闲田种植多花黑麦草，相当于多种多收了一季牧草，提高了土地利用效率和产出率，同时又改良了土壤。

摘自：商人论坛