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中草药饲料添加剂研究进展
作者：      来源：     发表时间：2006-02-28     浏览次数：      字号：大  中  小
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畜牧网，小檗胺能激活淋巴结和增加淋巴细胞数。 
     3.1.4 挥发油类 
     凡具有香味的中草药一般都含有挥发油,如大蒜、薄荷、当归、桂皮等。这类物质化学成分比较复杂，主要是硫化物、萜类及芳香族化合物。挥发油具有多种药理功能，目前在免疫方面研究最多的是大蒜中挥发油??大蒜素的免疫机理。  
      大蒜素是具有生物活性的亚砜和砜类化合物成分的总称，其主要成分有5种，分别为二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚、二烯丙基硫代亚磺酸酯、甲基烯丙基三硫醚和甲基乙烯丙基三硫醚。大蒜素能明显提高淋巴细胞转化率和T淋巴细胞酸性α-醋酸萘酯阳性率的作用，使中枢淋巴器官和外周淋巴器官增殖，增强细胞免疫功能。大蒜素还可激活单核细胞的分泌水平，促使溶菌酶大量释放，溶菌酶能水解细菌细胞壁中的粘多肽，致使致病菌细胞破裂死亡，增强非特异性免疫功能。大蒜素还能显著提高小鼠脾脏抗体形成细胞数量，一方面，抗体可与病原体结合，干扰病原体某些重要的酶或阻断某些代谢途径，达到抑制病原体致病作用；另一方面，抗体与外毒素特异性结合，封闭外毒素生物活性部位，阻断其对易感细胞的吸附，使其不产生毒性作用，增强体液免疫功能。 
      3.1.5 蒽类 
      蒽类物质包括蒽醌及其衍生物。中草药大黄、何首乌、虎杖等富含蒽类物质。蒽类物质与免疫功能密切相关。 
      大黄蒽类物可促进淋巴细胞内钙离子释放，也可促进淋巴细胞外钙离子内流，大黄素对钙离子的作用呈剂量依赖性，因而大黄素对免疫功能有双向调节作用。大黄素可增强幼龄免疫力低下动物和免疫力缺陷动物的免疫功能。何首乌蒽类物能延缓老龄小鼠胸腺退化与萎缩，对抗免疫抑制剂泼尼松龙所致的胸腺萎缩作用，增加免疫器官如腹腔淋巴结、肾上腺及脾脏的重量。何首乌水煎剂能增强conA诱导的胸腺淋巴细胞增殖反应及脾脏淋巴细胞增殖反应，提高T、B淋巴细胞免疫功能，还能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加正常小鼠脾脏抗体形成细胞数量，促进淋巴母细胞转化。 
      3.1.6 有机酸类 
      有机酸（不包括氨基酸）广泛分布于中草药中，以游离形式存在的种类不多，大多数有机酸以与钾、钠、钙等金属离子或生物碱结合成盐的形式存在。近年来发现许多有机酸具有生物活性，其中与机体免疫功能密切相关的有机酸是甘草中的甘草酸，因甘草酸是甘草甜味的主要成分，所以亦称为甘草甜素。 
      甘草酸具有显著增强动物机体免疫力的功能。体内外试验表明，甘草酸能使抗体产生显著增加。静脉注射甘草酸可显著提高小鼠体内抗体水平，显著提高碳粒廓清指数，说明甘草酸能增加网状内皮系统的活性，提高非特异性免疫功能。甘草酸还能明显促进conA诱导的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，同时对白介素2(IL-2)产生有明显的增强作用。甘草酸还可提高conA诱导脾细胞产生γ-干扰素的水平，增强小鼠自然杀伤细胞（NK细胞）活性。  
      3.2 中草药的抗菌作用 
      清热解毒类中草药抗病原微生物效果尤为显著，在抑制病原微生物的同时，还能激发动物有机体抗感染的免疫力，增强细胞和肝脏网状内皮系统的吞噬功能，促进抗体形成，抑制对抗体产生破坏性的免疫反应，使炎症部位毛细血管的通透性改善，抑制其渗出和限制炎症的发展，有镇痛、解毒和修补被损组织，加强垂体、肾上腺皮质活动的功能，增强机体的抗应激能力。清热解毒中草药不仅能用于防治水产动物细菌性感染，而且能用于防治病毒钩端螺旋体、致病性真菌和原虫感染。 
      有些中草药可直接作用于病原菌体，影响或破坏其生长、繁殖和代谢，从而杀灭细菌。根据现有的研究资料表明，中草药的抗菌作用从以下两方面完成。 
      3.2.1 增强机体器官组织抗菌能力 
      党参、鸡血藤、阿胶、何首乌、蟾酥等有刺激血细胞生成、生长的作用而抗菌；何首乌含有卵磷脂，卵磷脂是神经、脑髓、红细胞的原材料，可增加抗菌能力；枸杞等有刺激造血功能而抗菌；灵芝等有促进脾脏功能而抗菌。此外，丹参、桔梗、当归、大蒜、金银花、穿心莲、黄连、灵芝等，可使吞噬细胞消化、溶解细菌，达到直接杀菌作用，桔梗、蟾酥等有提高溶菌酶活性作用，黄芪、丹参等有刺激干扰素生成作用，防止细菌侵入正常细胞内进行复制。 
      3.2.2 作用于细菌的结构和代谢 
      黄柏等能抑制细菌呼吸和抑制细菌RNA的合成而抗菌；金银花可直接作用于细菌的细胞壁，抑制细菌细胞壁的合成；大蒜等能使细菌失去半胱氨酸，使细菌不能进行生物氧化作用，同时还可使细菌巯基失活，抑制与细胞生长、繁殖有关的巯基，达到抗菌作用。  
      4 中草药饲料添加剂的应用现状 
      4.1 猪 
      中草药添加剂可以增进猪的食欲，提高猪的增重和饲料利用率。陈金才等（2001）报道，在育肥猪日粮中添加5%的山楂粉，育肥猪日增重提高15.6%，饲料报酬提高4.4%。李文彬等（2001）试验结果表明，在商品猪日粮中添加0.2%由党参、白术、黄芪、当归、川芎、柴胡、香附、藿香、白芍、甘草等24味中草药组成的复方中草药添加剂，试验猪日增重比对照组提高24.10%，饲料转化率提高19.49%。李思源等（2001）报道，将试验猪分成4组，1和2组在基础日粮中分别添加1%和0.5%复方中草药添加剂1（由何首乌、麦芽、松针粉、陈皮组成），3和4组在基础日粮中分别添加1%和0.5%复方中草药添加剂2（由松针粉、柏子仁、山楂、芒硝组成），结果表明，1-4组试验猪日增重分别比对照组提高15.39%、9.25%、14.65%和8.97%，饲料转化率分别提高2.9%、2.1%、4.5%和3.3%。金岭梅等（1998）指出，夏季高温在商品猪日粮中添加由山楂、苍术、陈皮、槟榔、黄芪、六曲等13味中草药组成的中草药添加剂（20-40Kg小猪添加量为1.0%，40-60Kg中猪添加量为0.5%），可以缓解热应激对商品猪生产性能的影响，试验猪体重提高8.7%，饲料利用率提高12.4%，每公斤增重的饲料成本降低8.3%。王晔（1998）用中草药制剂BMSL（由巴豆、麻根、首乌等组成）饲喂40-50日龄杜长大三元杂种猪，添加量为：试验Ⅰ组1份BMSL/头，试验Ⅱ组2份BMSL/头，试验期125天，结果表明，试验猪日增重Ⅰ和Ⅱ组分别比对照组提高12.02%和10.26%，饲料利用率分别提高7.41%和7.69%。赵连玉等（1995）报道，在长白猪日粮中添加1%由首乌、神曲、麦芽、苍术、当归、陈皮、山楂、羌活等组成的中草药添加剂，试验猪平均日增重比对照组提高20.9%，饲料转化率提高3.32%。张书贤（1995）研究表明，在断奶仔猪日粮中添加1%由山楂、苍术、板蓝根、生姜、麦芽、黄精、地榆、陈皮、白头翁、大蒜等组成的中草药添加剂，与对照组相比，试验组仔猪平均日增重提高33.02%，料肉比降低17.44%，经济效益提高41.31%。朱龙生等（1995）试验结果表明，在仔猪日粮中添加1%仔猪止痢灵（由山楂、六曲、白头翁、龙胆草等15味中草药组成），试验猪窝重平均比对照组提高24.13%，日增重平均提高22.58%，成活率明显提高，达到97%，没有发生泻痢等疾病；在母猪日粮中添加1%母猪催奶灵（由黄芪、当归、益母草、王不留行等12味中草药组成），试验猪泌乳率平均比对照组提高16.64%，仔猪头重平均提高16.38%，仔猪日增重平均提高17.32%，仔猪成活率达到97.85%，没有发生泻痢等疾病；在生长猪日粮中添加1%生长猪促长灵（由黄芪、白芍、何首乌、贯仲等12味中草药组成），试验猪日增重平均比对照组提高16.95%，饲料转化率平均提高15.20%。孟昭聚（1996）在仔猪日粮中添加1%黄芪粉，可使试验猪日增重提高23.6%，饲料转化率提高13.3%，经济效益提高41%。 
      4.2 家禽 
      家禽日粮中添加中草药添加剂可以提高家禽的生产性能和饲料利用率。戴必胜等（2002）报道，在肉鸡饲粮中分别添加0.5%、1%、2%的费拉芦荟粉，与对照组相比，肉鸡成活率分别提高16%、24%和20%。另外，在饮水中添加芦荟汁和痢特灵进行对比试验，白痢病鸡的治愈率可提高17.3%。武晋孝等（2000）用复方中草药1（由松针粉、山楂、艾叶等组成）和复方中草药2（由山楂、首乌、神曲、丹参等组成）分别饲喂肉仔鸡，添加量为1%，结果表明，肉仔鸡全期增重比对照组提高6.65%和12.55%，料肉比分别降低7.51%和14.08%。王红英（2001）研究表明，在1日龄京白雏鸡日粮中添 加1%复方中草药添加剂（由黄芪、苦参、艾叶、泡桐叶组成），可使雏鸡体重增加14.02%，28日龄时血清球蛋白含量提高12%。彭秀丽等（2001）试验表明，在蛋用雏鸡日粮中添加0.15%的Vc银翘片可使试验鸡日增重提高6%，饲料利用率提高7.78%。许光胜（2001）报道，在蛋鸡日粮中添加复方中草药添加剂1（由淫羊藿、何首乌、麦饭石等组成）和复方中草药添加剂2（由蛇床子、淫羊藿、何首乌等组成），1-3组在日粮中添加复方中草药添加剂1，添加比例分别为0.25%、0.5%和1%，4-6组添加复方中草药添加剂2，添加比例分别为0.25%、0.5%和1%，试验结果表明，蛋鸡产蛋率1-6组分别比对照组提高3.09%、4.65%、4.62%、4.25%、5.40%和6.35%，饲料利用率1-6组分别提高1.6%、2.4%、2.4%、1.8%、2.5%和3.0%。蔡玉梅等（2001）在37周龄父母代AA种鸡日粮中添加1%中草药添加剂“金鸡散”（由黄芪、黄连、黄芩、党参、板蓝根、柴胡、常山等20余味中草药配制而成），可显著延长产蛋高峰持续时间，并能提高种蛋品质。王洪生等（2000）报道，在肉鸡日粮中添加0.1%中药添加剂康泰，肉鸡平均日增重提高11.3%，料肉比降低6.1%。方热军等（2000）研究表明，在地方肉鸡日粮中添加1%由淮山、黄柏、苍术、红辣椒、大蒜素等制成的复方中草药添加剂，肉鸡日增重比添加抗生素组（喹乙醇+土霉素）提高22.4%，饲料利用率提高14.2%，而且日粮干物质消化代谢率提高2.28%，表观氮存留率提高6.32%。汤少勋等（2000）、丰艳平等（2001）也得出同样的结论。蔡先安等（1998）研究指出，在艾维茵商品代肉仔鸡日粮中添加1%复方中草药添加剂（由甘草、白术、苍术、茴香、草豆蔻、麦芽、地榆、藿香、厚朴、丁香、艾叶、甘松等31味中草药组成），试验组肉鸡平均日增重比对照组提高4.24%，料重比降低5.8%，且经济效益提高24.6%。王小民等（1998）报道，在肉仔鸡日粮中分别添加1%和2%的“增重散”（由白术、昆布、白芍、伏神、黄芪、神曲、麦冬、党参、五味子、钩藤、麦芽、山楂、黄精等25味中草药配制而成），与对照组相比，试验组肉仔鸡增重分别提高4.04%和6.79%，肉仔鸡成活率分别提高3.7%和4.6%。满晨等（1997）在肉仔鸡实用日粮中添加主要由黄柏、板兰根、陈皮、大蒜等10味中草药组成的复方中草药添加剂（添加比例0-21日龄0.3%，22-54日龄0.5%），结果表明，试验鸡增重比对照组提高5.14%，耗料比降低2.35%，成活率提高1.5%。许会军等（1997）试验结果表明，在肉仔鸡日粮中添加复方党参散，添加量分别为0.5%、1%、1.5%和2%，与对照组相比，试验组肉仔鸡日增重分别提高20.32%、25.68%、28.29%和18.79%，料重比分别降低13.83%、19.27%、18.55%和13.82%，死亡率分别降低8%、10%、8%和6%。赵建华等（1996）报道，在伊莎蛋鸡日粮中添加1%黄芪粉，可提高蛋鸡产蛋率7.3%，料蛋比降低5.3%，蛋鸡死淘率降低4%，经济效益提高28%。冯福有等（1995）研究指出，在蛋鸡日粮中添加0.5%“增蛋灵”（由淫羊藿、黄芪、白术、神曲等组成），迪卡和伊莎白蛋鸡日产蛋量比对照组提高3.4%-10.6%，京白蛋鸡日产蛋量提高6.21%-11.12%，迪卡、伊莎白蛋鸡平均产蛋率提高0.09%-4.82%，京白蛋鸡产蛋率提高3.4%-4.57%，饲料利用率，迪卡、伊莎白蛋鸡组提高3.2%-9.5%，京白蛋鸡组提高7.56%-10%。朱建津等（2001）报道，在鹌鹑日粮中添加由当归、黄芪、党参、补骨脂、女贞子、益母草、神曲和苍术等8味中草药制成的复方中草药添加剂，鹌鹑平均产蛋率提高7.95%，料蛋比降低10.8%。 
     4.3 牛 
      中草药添加剂可以提高肉牛的日增重和乳牛的产奶量。刘春龙等（2000）报道，给肉牛每日每头添加100克中草药添加剂（由神曲、麦芽、莱菔子、使君子、贯众、苍术、当归、甘草等组成），试验组肉牛每头日增重达1.5Kg，比对照组提高72.41%，经济效益明显。吴德峰等（2002）研究表明，夏季在乳牛日粮中添加抗热应激中草药添加剂（由石膏、板蓝根、黄芩、苍术、白芍、黄芪、党参、淡竹叶、甘草等组成）可以提高乳牛产奶量，每头牛每日产乳量平均增加1.5Kg，另外还能显著提高乳牛血糖浓度。 
      4.4 羊 
      中草药添加剂可以促进羔羊生长，提高绵羊产毛量。叶学中等（2001）报道，用鲜松针配合少量混合精料、矿物质添加剂及青干草饲喂南江黄羊产仔母羊，试验组羔羊平均日增重比对照组提高17.8%。谷新利等（1998）用由当归、川芎、熟地、黄芪、何首乌、白术、枳壳等组成的中草药制剂“促生长散”饲喂育肥羔羊，分四次饲喂，每次每只羔羊每天饲喂量分别为：1-3天5g、30-32天15g、60-62天25g、90-92天35g，试验期120天，结果表明，试验组与对照组相比，羔羊日增重提高15.76%，屠宰率提高3.01%，饲料转化率提高18.84%。谷新利等（1998）研究还表明，给美利奴羊每只每天饲喂中草药添加剂“增长散”（由紫苑、桑白皮、蛇床子、补骨脂、黄芪、熟地、何首乌等组成）5克，连续饲喂30天，结果试验组较对照组每只羊平均体重多增2.21千克，每只羊平均剪毛量多1.09千克。 
      4.5 鱼 
      中草药添加剂能促进鱼的生长。段铭等（1999）报道，在鲫鱼饵料中添加1%由党参、黄芩、小茴香等8味中草药组成的复方中草药添加剂，鲫鱼增长率提高21.5%。 
       5 中草药饲料添加剂当前存在的问题 
       中草药饲料添加剂的研究和开发虽已取得了一定进展，且在一定范围内对提高畜禽生产性能和疾病控制等方面取得了较好效果，但还存在许多问题亟待解决，如产品添加量大、有效成分不明、作用机理不清、作用效果不稳定、剂型单一、缺乏毒理安全方面的研究、原料和产品质量控制标准不完备等。 
      目前投放市场的中草药饲料添加剂大部分为粉剂或散剂，其生产工艺落后，生产设备简陋，加工粗糙简单，品种单一，使用剂量普遍偏大，通常都在1%-2%，有的竟高达5%（如松针粉），这不仅增加了产品成本，浪费药物，而且也影响了饲料的营养配比。在原料来源上，由于受药材采收的不同季节、不同地区的限制，其本身有效成分含量存在较大差异，因而经粗放生产制成的产品，难以进行准确的药效评定和质量监控，以致在推广使用中出现偏差，真正科学合理的用法、用量难以掌握。 
      在生产过程中，有的生产厂家为了降低生产成本，不按原配方进行生产，随意改动配方组成和用药剂量，人为造成产品质量下降。目前在全国中草药饲料添加剂市场上，真正科技含量高，质量过硬，效果确实，用户信赖的名牌产品不多，在提高畜禽生产性能、提高养殖业经济效益上难以担当主角，适应不了大规模、集约化畜牧业生产的要求。 
       这些问题的存在使得目前市场上的中草药饲料添加剂不符合“微量、高效”这一饲料添加剂的基本功能原则，难以实现产业化、标准化和参与国际市场竞争（朴香淑等，2002；吴德峰，2001）。  
       6 理想中草药饲料添加剂的配方原则 
      理想中草药饲料添加剂应具备以下条件：（1）低PH值和胆汁中稳定性好；（2）经加工混入饲料后室温下稳定性好；（3）能抑制大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌等肠道致病菌；（4）微量、高效（多效）；（5）起抗生素作用（替代）；（6）产生非特异性调节因子。 
      中草药饲料添加剂的配方原则：（1）市场需要，市场上急需的是能完全或部分替代抗生素和化学药物，使得食用动物产品更安全的添加剂；（2）效果确实，发挥中草药的整体多效性，研制具有提高产量、减少应激、增强免疫等功能的饲料添加剂；（3）成本合算，一般应低于成本核算允许价位；（4）体现特色，不仅要体现中国特色和中草药特色，而且也要体现研究、开发和生产单位的自身特色；（5）配方精练，不宜庞杂；（6）添加量小，一般添加量以低于0.5%为宜，以防药源、运输、成本、适口性等诸多问题发生。可对中草药进行适当的浓缩或提取。尽量在配方中选用总提取物、有效部位等；（7）精品、系列、规范化；（8）其他方面，选择药源广、毒副作用小、稳定性好、便于质量控制、环保型中草药（朴香淑等，2002）。  
      7 中草药饲料添加剂的发展趋势 
      未来中草药饲料添加剂的研究及发展趋势为：（1）利用现代植物化学和仪器分析手段，对中草药中的有效成分，如多糖、甙类、生物碱、挥发油类等，进行提取、分离和鉴定；（2）对中草药有效成分的作用机理进行深入研究，结合现代医药学、营养学和免疫学的方法，从体内营养物质的代谢利用途径、免疫调节机理和激素的分泌调控等方面进行探讨，研究其如何调节体内平衡，改善肠道微循环和微生物区系，以及免疫反应及体内其他生理生化反应；（3）加强中草药的配伍及其协同机理的研究；（4）根据动物的不同生长发育阶段和生产目的，针对不同的饲养条件，开发生产精专型特异性中草药饲料添加剂；（5）加强中草药饲料添加剂成品和原料的质量控制，进行产品的毒理安全研究等（朴香淑等，2002）。总之，中草药饲料添加剂是一种绿色饲料添加剂，具有毒副作用小、不易产生抗药性的特点，畜禽长期合理使用可避免药物残留问题，它和微生态制剂、酶制剂一样，具有广阔的应用前景。 
    
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