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微生物制剂研究进展
作者：      来源：     发表时间：2006-02-28     浏览次数：      字号：大  中  小
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畜牧网诙颗Ｈ樟钢刑砑蛹亮课�7．5亿个乳酸链球菌的培养物，可使犊牛的增重提高5．3％，饲料利用率改善5．2％。在利用化学益生素——寡糖方面，l－35日龄的新生犊牛的代乳液体饲料中添加寡糖制品，可使犊牛的增重速度比对照组提高8％，采食量增加约10％，细菌性肺炎等类疾病的发生率也明显降低[8]。
      4动物微生态制剂的应用前景和存在的问题
      4．1 应用前景
      一直以来，为了动物的健康和促生长，使用大量的抗生素作为饲料添加剂，但其副作用已经对人类的肉食卫生安全及动物和人类的健康造成了威胁。首先，抗生素能破坏动物肠道正常微生物群的生态平衡，影响动物的健康，特别是在使用不当时，会引起内源性感染或二重感染。其次，使用抗生素可能会引起细菌对抗生素的耐药性，并能通过耐药性质粒遗传，使耐药菌株增加；这种耐药菌也可能通过多种渠道转移给人类，威胁人类的健康。再者，抗生素化学残留会污染肉、奶、蛋等产品，降低畜禽水产品的质量。基于此，瑞典自1986年即禁止在供肉食的动物饲料中使用抗生素。1998年12月，欧盟也禁止在畜禽养殖中使用多种抗生素添加剂。
      总之，为了保证食品卫生安全，发展绿色畜禽水产品，就必需开发无毒副作用、无残留、无耐药性、不污染环境的抗生素添加剂替代用品，由于动物微生态制剂全面具备这些性能，愈来愈受到专家学者和生产经营者的重视，特别是在我国加入WTO后，为了保障畜禽水产品的出口，在畜牧水产养殖中应用微生态饲料添加剂势在必行。由于微生态制剂具有抗生素不具备的许多优点，所以应用前景十分广阔。 4．2存在问题
      4．2．1活菌微生态制剂的安全性、有效性
在选用菌种时，如何选择安全、无毒副作用的菌株，并且应该保证这些菌株在长期使用后亦不会发生突变成为对动物、环境有害的菌株。另外，如何保证活菌微生态制剂的有效性。因为在动物饲料中使用活菌微生态制剂会受到许多因素的影响，如动物种类。不同的生长阶段和生理状况、饲料的加工过程存储、运输等内会影响活菌微生态制剂的使用效果，值得深入研究。
      4．2．2化学益生素——寡糖的种类和添加剂量
寡糖是一类糖，究竟具体是哪种寡糖的效果最好，是值得深入研究的问题。另外，寡糖的使用效果也受到许多因素的影响，包括动物种类、不同的生长阶段和生理状况、饲料的加工过程存储、运输、使用量、添加方式等，应作深入研究搞清楚。再者，应研究寡糖的生产新技术，以降低生产成本和提高利用效率。
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