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青 贮 的 种 类
作者：      来源：     发表时间：2006-02-19     浏览次数：      字号：大  中  小
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畜牧网青贮饲料是饲养反刍家畜不可缺少的基础饲料， 一些单胃动物也可少量采食。现将青贮的种类简述如下。
一、按发酵原理划分
    1、一般青贮：适于大多数饲料(如玉米、大麦、高梁等)，将适期刘割的原料切碎(0．5—5厘米)后， 密封于容器内，乳酸菌可将原料中糖分转变成乳酸，当饲料酸度下降到pH4．2—4．4时抑制了所有微生物活动，饲料被长期保存，其贮制的关键有：(1)原料糖分充足(1％。1．5％以上)o(2)原料水分适度(70％左右)o(3)原料中空气排净、压实。
    2、半干青贮：也称低水分青贮，主要用于牧草(豆科、禾本科或混播草地)， 如： 象草、苜蓿，饲料作物(如豌豆)也适用，不受原料糖分限制，也不受发酵乳酸多少、pH值高低限制，其原理是形成对微生物的生理干燥和厌氧环境，即把刈割原料晾晒至含水量为50％左右时(这是与一般青贮主要区别)，再切碎贮于密闭窖内。其优点是干物质较多， 营养物质高，采食量大，兼有干草和青贮的长处，味道芳香、酸味不浓；其缺点是需要密
封窖、成本高。其制作关键是切得更细、压得更实、封埋更加严密更加及时； 豆科牧草收割不迟于现蕾期、禾本科牧草收割不迟于抽穗期。
    3、高水分青贮： 青贮原料含水率在70％以上， 一般是直接收割贮存，其优点是作业简单、效率高，作物不晾晒，减少了坏天气的影响以及田间损失。其缺点是饲料易变质、运输工作量大。
    4、凋萎青贮： 青贮原料含水率60％，70％之间， 它是将割下的牧草或饲料作物在田间经适当晾晒(数小时到10小时)后，再捡拾、切碎、人窖青贮。
    5、高水分谷实青贮： 大多数风干谷实含水量在10％。15％之间，但它与高水分谷实青贮相比其收获和贮存时间均不同，后者收获早，水分大时进行收获，否则还要加水，使其水分达30％左右，通常用气密良好的垂直式青贮塔来调制， 有时也用于青贮壕、窖或真空青贮堆，其原料主要是玉米、大麦、高梁等谷物，以及玉米穗轴粉，将原料粉碎或压扁以破坏谷物种皮，然后入窖贮存，其优点是收获早、免受坏天气影响，收获、贮藏损失小、成本低，便于机械化饲喂，其缺点是水分大，饲喂奶牛时需增加20％的饲喂量。 当添加丙酸时可大大减少变质损坏，并提高适口性。
    6、混合青贮： 它是指两种或两种以上青贮原料混合在一起制作的青贮，其优点是营养丰富、青贮质量提高， 通常分为四类：第一，禾本科与豆科牧草混合青贮。第二，难贮原料(如紫云英)与干饲料(稻草、鼓皮、米糠)按不同比例混贮。第三，高水分原料与干饲料混贮，如蔬菜叶、水生饲料、秧蔓、大头菜等与稻草、糠鼓、秸秆粉混贮。最后是糟渣饲料与干饲料混贮，如甜菜渣、啤酒糟、淀粉渣、豆腐渣、酱油渣、寸蔗渣、笋壳等水分大、容积大易腐烂原料与糠麸、草粉、稻草混贮。
    7、添加剂青贮：使用添加剂的主要目的是强化乳酸发酵、抑制有害菌生长，养活营养物损失，提高青贮质量和生产性能， 它分为五类，第一是发酵促进制，包括乳酸菌、高碳水化合物原料、酶(淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶等)。第二是发酵抑制剂如酸类添加剂、 甲醛、亚硫酸铵《、盐、抗菌素等。第三是腐败菌抑制剂(如：丙酸)。第四是营养类添加剂(含氨化合物、碳水化合物)第五是吸收剂(吸收流出物)。
    (二)按青贮设备分类
    1、塑料袋青贮： 它又称袋式青贮，只需把青贮原料切短、装袋，使湿度适中、抽尽空气、压紧即可。如无抽气设备必须保证装真紧密，该方法适于所有青贮原料，通常用厚度0．9-1毫米的双幅塑料薄膜制袋， 它又分为四类，第一是小型塑料袋青贮，长0．8—2米， 宽0．5－l米， 高2．5米， 第二是大型草捆塑料袋青贮，
利用捡拾压捆机压制成紧实的大草捆、装入黑色塑料中。第三堆式无袋大草捆青贮，将大草捆堆成垛后用双层须在一周内喂完。第四缠裹式草捆青贮，利用草捆包卷机将大草捆包卷在高弹力塑料膜中，适用于长途运输。该方法优点是投资低、少力、不受贮放地点限制，缺点是易碎石、草棍、老鼠等损害o
    2、塔式青贮：适用于青贮机械化水平较高(切割、装填、取料)、饲养规模大的奶牛场， 一般高8—16米， 直径3—6米，优点是气密性好，青贮质量好，缺点是投资大。
    3、堆式青贮：将切短的青贮堆于平整坚硬的地面，压实盖上塑料薄膜封严，优点是贮存不受原料多少响、投资，缺点是占地多、损耗大o4、窖形永久式青贮：即一般青贮，有长型窖和圆形窖之分J前者又分地下式或半地下式。 圆形窖直径2—4米、深3．5米， 上下垂直。长形窖宽1．3—3米、深2．5，4米、长度据需要而定。青贮壕宽4。6米、深2—5米、长20—40米，其优点是投资低、青贮质量良好，缺点是气密性一般。
    (三)根据青贮原料种类划分
按原料种类青贮可分为全株玉米青贮、玉米秸青贮、玉米籽
实青贮、高梁青贮、苜蓿青贮等。
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